Вино Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti 2016 червоне сухе 0.75 л (BWW5462)

Монтефіко - один з історичних виноградників Барбареско, який відрізняється вапняно-глинистими ґрунтами із сірим та блакитним мергелем. Вік виноградних лоз становить понад 90 років, ділянка обробляється родиною Роан з 1929 року. Монтефіко дозріває в останню чергу, що дозволяє винограду отримати зиск з довгої фенольної зрілості. Завдяки цим факторам аромат наповнений сушеною ягодою, сливою, темною вишнею, фіалкою, димом багаття та сушеним тютюном. Ці відтінки залишаються у смаку дуже довго. У фіналі присутня швидкоплинна насолода, за якою слідує стійка пряність. Загалом і в цілому – це вино надтонкої текстури.

Roagna - сімейна виноробня, що знаходиться в Барбареско, П'ємонт. Сім'я почала виробляти вина ще до офіційної класифікації у 1890 році і, безсумнівно, відома за своє Barbaresco Crichët Pajé, яке є одним із найдорожчих вин Італії. Сьогодні господарство володіє 12 гектарами виноградників, включаючи 4 невеликі ділянки у Barbaresco cru. Roagna також виробляє Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, білі та червоні вина під апеласьоном Langhe DOC. У господарстві відмовилися від використання гербецидів, пестецидів та запилювачів. Для ферментації використовують дикі дріжджі, а витримка проходить у великих дубових бочках, щоб максимально виразити сортові особливості винограду.

Вініфікація

Ферментація відбувається виключно у великих дерев'яних бочках, на диких дріжджах. Довга мацерація займає 70-90 днів. Потім вино витримується у нейтральній дубовій бочці близько 5 років.