Вино Weingut Tement Sauvignon Blanc Sudsteiermark Spatfullung 2017 сухе біле 0.75 л (BWQ5240)

"Tement" - тріо виноробів, які створюють щось неймовірне. Міжнародне журі конкурсу «50 найкращих виноградників світу» визнало «Tement» 15-ою за величиною виноробної світу, яку варто відвідати. Темент іде нарівні з всесвітньо відомими виноробнями, такими як Antinori, Opus One або Chateau Smith Haut Lafitte. Sauvignon Blanc Sudsteiermark Spatfullung – це насичений аромат із сильною концентрацією лугових трав та кремнію. У смаку це гігантський, висококонцентрований і потужний, але свіжий та вишуканий совіньйон із тривалою солоністю та витонченістю.

Історія виноробні починається в 1959 році, коли подружжя Йозеф і Едіна Темент заснували невелике виноробне господарство площею всього два гектари. У 1976 році сталася велика трагедія: раптово помер глава сімейства. Управління бізнесом узяв у свої руки його син Манфред, якому на той момент виповнилося лише 16 років. У будні він відвідував сільськогосподарську школу в Клостернійбурзі, а у вихідні працював разом із матір'ю на виноградниках. Маючи як стартовий капітал тільки хорошу репутацію батька і величезну любов до виноробства, Манфред добився значних успіхів на вибраній ниві, зробив Weingut Tement одним з найвідоміших господарств в Австрії. 1991 року Манфред досягнув поставленої мети – продавати не менше 100 пляшок вина на день. Тоді ж престижний журнал Der Feinschmecker присудив провину Tement титул Кращий у світі Совіньйон Блан.

У 2005 році, після низки стажувань на австрійських та міжнародних виноробнях, до сімейного бізнесу приєднався Армін, старший син Манфреда. Він несе повну відповідальність за роботу на виноградниках та виробництво напоїв. У 2012 році молодший син Стефан закінчує винну школу і починає працювати разом із батьком та братом. Молода людина швидко заслужила репутацію інноватора та винахідника, його нестандартні підходи відкривають нові перспективи та сприяють подальшому розвитку виноробні. Сьогодні у розпорядженні господарства понад 100 га сертифікованих виноградників в Австрії та Словенії. На початку тисячоліття було ухвалено рішення перейти на органічне землеробство. В даний час будь-які роботи проводяться з максимальною повагою до природи, збереженням та примноженням її багатств. Добрива виготовляються з натуральних компонентів та не містять отруйних хімікатів. Збирання врожаю виконується вручну.

Перед цим енологи проводять ряд проб та лабораторних аналізів, що дозволяють визначити зрілість ягід та співвідношення між цукром та кислотністю. Грона доставляються на виноробню, ретельно сортуються та піддаються делікатному пресуванню. Ферментація відбувається природним способом, з допомогою місцевих дріжджів. Вина витримуються на осіданнях бочках, виготовлених з деревини дуба. Грона доставляються на виноробню, ретельно сортуються та піддаються делікатному пресуванню. Ферментація відбувається природним способом, з допомогою місцевих дріжджів. Вина витримуються на осіданнях бочках, виготовлених з деревини дуба. Грона доставляються на виноробню, ретельно сортуються та піддаються делікатному пресуванню. Ферментація відбувається природним способом, з допомогою місцевих дріжджів. Вина витримуються на осіданнях бочках, виготовлених з деревини дуба.