Вино Weingut Tement Sauvignon Blanc Sudsteiermark Spatfullung 2017 белое сухое 0.75 л (BWQ5240)

«Tement» – трио виноделов, которые создают что-то невероятное. Международное жюри конкурса «50 лучших виноградников мира» признало «Tement» 15-й по величине винодельней мира, которую стоит посетить. Темент идет наравне с всемирно известными винодельнями, такими как Antinori, Opus One или Chateau Smith Haut Lafitte. Sauvignon Blanc Sudsteiermark Spatfullung – это насыщенный аромат с сильной концентрацией луговых трав и кремния. Во вкусе это гигантский, высококонцентрированный и мощный, но свежий и изысканный совиньон с длительной соленостью и утонченностью.

История винодельни начинается в 1959 году, когда супруги Йозеф и Эдина Темент основали небольшое винодельческое хозяйство площадью всего в два гектара. В 1976 году произошла большая трагедия: скоропостижно скончался глава семейства. Управление бизнесом взял в свои руки его сын Манфред, которому на тот момент только исполнилось 16 лет. В будни он посещал сельскохозяйственную школу в Клостернойбурге, а по выходным работал вместе с матерью на виноградниках. Имея в качестве стартового капитала только хорошую репутацию отца и огромную любовь к виноделию, Манфред добился внушительных успехов на выбранном поприще, сделал Weingut Tement одним из самых известных хозяйств в Австрии. В 1991 году Манфред достиг поставленной цели – продавать не менее 100 бутылок вина в день. Тогда же престижный журнал Der Feinschmecker присудил вину Tement титул Лучший в мире Совиньон Блан.

В 2005 году, после ряда стажировок на австрийских и интернациональных винодельнях, к семейному бизнесу присоединился Армин, старший отпрыск Манфреда. Он несет полную ответственность за работу на виноградниках и производство напитков. В 2012 году младший сын Стефан оканчивает винную школу и начинает трудиться вместе с отцом и братом. Молодой человек быстро заслужил репутацию инноватора и изобретателя, его нестандартные подходы открывают новые перспективы и способствуют дальнейшему развитию винодельни. Сегодня в распоряжении хозяйства более 100 га сертифицированных виноградников в Австрии и Словении. В начале тысячелетия было принято решение перейти на органическое земледелие. В настоящее время любые работы проводятся с максимальным уважением к природе, сохранением и приумножением ее богатств. Удобрения изготавливаются из натуральных компонентов и не содержат ядовитых химикатов. Сбор урожая выполняется вручную.

Перед этим энологи проводят ряд проб и лабораторных анализов, позволяющих определить зрелость ягод и соотношение между сахаром и кислотностью. Гроздья доставляются на винодельню, тщательно сортируются и подвергаются деликатному прессованию. Ферментация происходит естественным методом, с внедрением местных дрожжей. Вина выдерживаются на осадках бочках, изготовленных из древесины дуба. Гроздья доставляются на винодельню, тщательно сортируются и подвергаются деликатному прессованию. Ферментация происходит естественным методом, с внедрением местных дрожжей. Вина выдерживаются на осадках бочках, изготовленных из древесины дуба. Гроздья доставляются на винодельню, тщательно сортируются и подвергаются деликатному прессованию. Ферментация происходит естественным методом, с внедрением местных дрожжей. Вина выдерживаются на осадках бочках, изготовленных из древесины дуба.