UA
Віолетта Гвоздовський: Управління рестораном, який любить прибуток
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Ресторанні відомості |
Обкладинка | Мягкая |
Автор | Виолетта Гвоздовская |
Кількість сторінок | 256 |
ISBN | 978-5-98176-119-5 |
Жанр | менеджмент |
Опис товару
У продовження своєї першої книги Віолетта Гвоздовський цього разу пропонує читачам дізнатися все, що стосується фінансового управління рестораном, а також детально розглядає такі важливі теми, як робота з якістю і безпекою в закладі. Не секрет, що менеджер ресторану є всевидячим оком.
Автор пропонує не тільки теорію, а й конкретні приклади і корисні документи, а також історії зі своєї практики, які допоможуть будь-якій зацікавленій в успіху свого ресторану керуючому створити хорошу команду і гостинний, що приносить пристойний прибуток ресторан.
Характеристики Віолетта Гвоздовський: Управління рестораном, який любить прибуток
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Ресторанні відомості |
Мова видання | Русский |
Рік видання | 2018 |
Вікове обмеження | 16+ |
Обкладинка | М'яка |
Тип паперу | офсетний |
ілюстрації | Чорно-білі |
Автор | Віолетта Гвоздівська |
Формат | 70x100/16 |
Розмір | 234x160x13 мм |
Кількість сторінок | 256 |
ISBN | 978-5-98176-119-5 |
Жанр | менеджмент |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).