UA
Юхан Бйоркман: Консервування по-скандинавськи Ферментація, маринування, сушіння та авторські приправи
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Манн, Иванов и Фербер |
Обкладинка | Твердая |
Автор | Юхан Бьёркман |
Кількість сторінок | 176 |
ISBN | 978-5-00169-796-1 |
Жанр | Консервация и хранение продуктов |
Опис товару
Книга, яка допоможе зловити і зберегти літо, щоб у будь-який момент відчути його смак.
Шеф-кухар з Швеції Юхан Бьoркман сушить, ферментує, маринує, змішує сіль з травами і ароматизує масло і оцет. У його книзі - понад 100 рецептів: від порошку з брусниці та каперсів з ялинових пагонів до класичного маринованого буряка і ферментованого ревіню. Бьoркман розповідає, як правильно сушити і маринувати, робити оцет і масло, змішувати цукіні з м'ятою, а моркву - з бузиною. І ділиться рецептами страв, які можна приготувати з того, що росте в лісі і на городі.
Освоївши традиційні методи консервування, ви створите справжню скандинавську комору - з безліччю смачних і ароматних припасів.
Характеристики Юхан Бйоркман: Консервування по-скандинавськи Ферментація, маринування, сушіння та авторські приправи
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Манн, Іванов і Фербер |
Мова видання | Русский |
Рік видання | 2021 |
Вікове обмеження | 16+ |
Обкладинка | Тверда |
Тип паперу | офсетний |
ілюстрації | відсутні |
Автор | Юхан Бйоркман |
Перекладач | Юлія Колесова |
Формат | 70 x 100/16 |
Розмір | 243 x 172 x 13 мм |
Кількість сторінок | 176 |
ISBN | 978-5-00169-796-1 |
Жанр | Консервація і зберігання продуктів |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).