UA
Юхан Бьёркман: Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Манн, Иванов и Фербер |
Обложка | Твердая |
Автор | Юхан Бьёркман |
Количество страниц | 176 |
ISBN | 978-5-00169-796-1 |
Жанр | Консервация и хранение продуктов |
Описание товара
Книга, которая поможет поймать и сохранить лето, чтобы в любой момент почувствовать его вкус.
Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман сушит, ферментирует, маринует, смешивает соль с травами и ароматизирует масло и уксус. В его книге — более 100 рецептов: от порошка из брусники и каперсов из еловых побегов до классической маринованной свеклы и ферментированного ревеня. Бьёркман рассказывает, как правильно сушить и мариновать, делать уксус и масло, смешивать цукини с мятой, а морковь — с бузиной И делится рецептами блюд, которые можно приготовить из того, что растет в лесу и на огороде.
Освоив традиционные методы консервирования, вы создадите настоящую скандинавскую кладовую — со множеством вкусных и ароматных припасов.
Характеристики Юхан Бьёркман: Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Манн, Иванов и Фербер |
Язык издания | Русский |
Год издания | 2021 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Обложка | Твердая |
Тип бумаги | Офсетная |
Иллюстрации | Отсутствуют |
Автор | Юхан Бьёркман |
Переводчик | Юлия Колесова |
Формат | 70 x 100/16 |
Размер | 243 x 172 x 13 мм |
Количество страниц | 176 |
ISBN | 978-5-00169-796-1 |
Жанр | Консервация и хранение продуктов |
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от показателей, которые обусловливают цену товара (в т.ч. себестоимость товара, затраты продавца, изменение курса валют по отношению к гривне и т.д.).