Вино Allegrini Recioto della Valpolicella Classico Giovanni Allegrini 2016 красное сладкое 0.5л (BWW3709)

Описание:

Recioto — одно из старейших вин в мире, восходящее к римским временам. Это сладкое вино, уникальное в своем роде. Сегодня он широко известен как благородный «праотец» Амароне. Лучший виноград, собранный на верхних склонах холмов, сушится в сушильных камерах около 5 месяцев. После мягкого прессования вино ферментируется в стальных резервуарах и выдерживается в новых барриках 14 месяцев, в больших бочках 2 месяца и в бутылках около 10 месяцев. Вино способно к медленной эволюции в бутылке и, соответственно, длительному хранению в течение 10-12 лет.

Сортовой состав:

• Рондинелла, Корвина Веронезе, Оселета

Цвет:

Насыщенного рубиново-красного цвета.

Аромат:

Букет необычайно широк и разнообразен. Нотки сухофруктов и ежевичного джема сопровождаются пряностями, в частности гвоздикой и корицей, и оттенками фиалки. Его невероятная свежесть завораживает и отличает его от любого другого пассито или «изюмного» вина.

Вкус:

Взрывная сладость во вкусе вина сдерживается кислотностью и мягкими танинами, что делает его очень питким и гармоничным. Послевкусие долгое, богатое, обволакивающее, сочное, с фруктово-пряными акцентами.

Гастрономия:

Традиционно, это вино подают с песочным или миндальным печеньем Кантуччи, пирожными с темным шоколадом, Тирамису, клубникой и тропическими фруктами. Вином также приятно наслаждаться в паре с мягким сыром Горгонзола.