Вино Botter Torracina Nero d'Avola Appassite Sicilia красное полусухое 0.75 (VTS2991540)

Сегодня компания Botter значительно расширилась, владея виноградниками и винодельнями в нескольких регионах Италии, а также тесно сотрудничая с местными виноградарями и виноделами. Третье поколение взялось за производство вин под собственной торговой маркой.

Torracina производится в стиле Veneto Amarone из винограда сорта Nero d'Avola. Виноград выращивают на хорошо проветриваемых высокогорных участках и собирают поздно (октябрь), чтобы обеспечить полную спелость. Ягоды подвяливают в течение 15 дней перед прессованием, чтобы сконцентрировать их вкус, а затем ферментируют в нержавеющей стали. Применение техники аппасимента позволяет получать плотное, концентрированное, но эластичное вино. Ароматы инжира, фиников переходят в удивительно освежающий вкус сушеной клубники, мацерованной вишни, клюквы с добавлением специй для выпечки.

##Вкус:
округлый, глубокий, сочный с хорошо сбалансированными танинами и легкой пикантной сладостью.

##Цвет: красный.

##Аромат:
яркий, выразительный, фруктовый, пряный, вскрывается нотами сухофруктов, инжира, спелых фруктов.

##Гастрономия:
прекрасно подходит с жареным мясом, дичью, выдержанными сырами.