Вино Calvet Chateauneuf-du-Pape AOC 2022 красное сухое 0.75 л (3159560700107)

Вино Calvet Chateauneuf-du-Pape AOC глубокого рубинового цвета с фиолетовыми бликами. Щедрый и сложный аромат раскрывается тонами черной вишни, гариги и корицы. Вкус насыщенный, хорошо сбалансированный, со стойким послевкусием, где преобладают округлые танины и аромат кристаллизованной вишни и специй. Элегантное вино с насыщенным пряным послевкусием.

Винодельня, основанная Жаном-Мари Кальве в 1818 году, изначально располагалась в регионе Долины Роны. Уже в 1823 году в центре города Бордо было открыто дополнительное отделение. Октав Кальве продолжил успешно развивать дело, начатое отцом. Погреба поместья первоначально имели общую площадь 160 га, позднее они еще трижды расширялись. В 1889 году один из сыновей Октава, Жан Кальве, обосновался в Бургундии, чем подчеркнул приверженность компании к выпуску высококачественных вин из винограда, выращенного на лучших терруарах страны. Именно Жан в начале 20 века предложил ставить на бутылках именную печать "Calvet", которая должна была гарантировать отменное качество напитков и сделать их узнаваемыми.

С 1920 года символом компании является орел, а ее корпоративный цвет красный (цвет красного вина). Жан Кальве всегда очень серьезно относился к процессу создания вина, поэтому начиная с 1930 года он финансировал работу созданной им специальной лаборатории, которая занималась научными исследованиями в области виноделия. Именно с этих пор на всех заводах компании производится поэтапный контроль качества.

Винификация: спиртовое брожение осуществляется в дубовых бочках, длительная мацерация (5-7 недель). Сливание по дегустации каждого "фудреса" (дубовой бочки). "Drop wine" из сока и "press wine" из выжимки изготавливаются отдельно. Выдержка в местных дубовых бочках.

Гастрономические сочетания: прекрасно с мясными блюдами, особенно с ребрышками с зеленью, сырами.

Температура подачи: 16-18°C.

Сорт винограда: Гренаш, Сира, Сенсо, Мурведр.