UA
Вино Campagnola Recioto della Valpolicella Classico 2018 Casotto del Merlo красное сладкое 0.5л (VTS2523181)
Страна производитель | Италия |
Вид напитка | Сладкое |
Год производства | 2018 |
Регион | Венето |
Классификация | DOC |
Описание товара
Описание, стилистика
Цвет насыщенно-красный с рубиновым оттенком. Аромат фруктовый с тонами изюма, чернослива, шоколада, сушеной вишни и ванили. Вкус щедрый, мягкий с нотками вишни, специй и сушеных фруктов.
Гастрономия
Рекомендуется в качестве самостоятельного десерта, а также сопровождения кондитерской выпечки, в особенности миндального печенья и панетоне, красных и черных ягод (малина, ежевика, смородина), груш в вине, сухофруктов и зрелых сыров с душистыми травами.
Виноградник
Урожай собирается с виноградника "Casotto del Merlo", который занимает площадь 1,5 га. Находится между Valgatara и Marano di Valpolicella. Экспозиция - юго-запад, высота - 260 метров над уровнем моря.
Способ производства
Виноград собирают в конце сентября. Неповрежденные грозди подсушиваются в течение 4-6 месяцев на соломенных матах или растянутой проволоке. Специально для производства вина речото виноград сушат не отделяя от гребней, что препятствует образованию плесени и передает винограду танины. Длительная ферментация при низкой температуре заметно активизирует метаболизм и размножение дрожжей и доводит соотношение сахаров и спиртов до идеального равновесия. Вино на конечном этапе фильтруют.
Способ выдержки
Выдержка производилась 10 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали и 3 месяца в бутылке.
Интересные факты, история, заметки
Символ Вальполичеллы — вина Речото, которые в каждой своей капле соединяют историю, вековой опыт и труд многих поколений, живших и продолжающих созидать на этой земле. Название происходит от слова recia, что на местном диалекте означает крылья, или ушки виноградной кисти. Так в одном слове выражена традиция местных виноделов, которые делают вина именно из этой части винограда.
Производство и погреба хозяйства Кампаньола, которое находится в семейном управлении на протяжение четырех поколений, расположены в Валгатаре, в центре зоны Вальполичелла Классико, в маленьком городке Марано ди Вальполичелла. Луиджи Кампаньола лично выбирает лучшие веронские виноградники и поддерживает тесное сотрудничество с виноградарями, что позволяет хозяйству Кампаньола получать высококачественный виноград.
Характеристики Вино Campagnola Recioto della Valpolicella Classico 2018 Casotto del Merlo красное сладкое 0.5л (VTS2523181)
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Campagnola Другие: |
Объем, л | 0.5 Другие: |
Страна производитель | Италия Другие: |
Вид напитка | Сладкое Другие: |
Год производства | 2018 Другие: |
Крепость | 13 Другие: |
Сорт винограда | Rondinella, Corvinone, Corvina |
Цвет вина | Красное Другие: |
Регион | Венето |
Классификация | DOC |
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от показателей, которые обусловливают цену товара (в т.ч. себестоимость товара, затраты продавца, изменение курса валют по отношению к гривне и т.д.).