Вино Chateau de Beaucastel Coudoulet de Beaucastel Rouge красное сухое 0.75л (BWR8303)

Описание:

"Coudoulet de Beaucastel"— богатое, плотное, зрелое вино с яркими нотами пряных трав и спелых красных фруктов и ягод. Вино изготовлено из 4 сортов винограда: Гренаш, Мурведр, Сира и Сенсо, выращенных на винограднике Кудуле де Бокастель в регионе Кот-дю-Рон. После ручной сортировки ягоды на короткое время нагревают до 80ºС, а затем быстро охлаждают до 20ºС, что облегчает экстракцию сусла и придает вину насыщенность вкуса и цвета. Сусло винифицируется традиционным способом в чанах из нержавеющей стали. После малолактической ферментации бленд смешивается и выдерживается на протяжении 6 месяцев в больших дубовых бочках при постоянном температурном контроле. После этого вино осветляется яичным белком и разливается в бутылки. Прекрасная структура вина позволит хранить его в течение 6-7 лет.

Виноградник:

Почвы состоят из морского дна молассы с верхнем слоем альпийских делювиальных отложений. Галька, покрывающая поверхность почвы, называется «Galets Roulés» и играет большую роль при создании вин. Камни нагреваются в течение дня и отдают тепло ночью, что помогает лозе давать спелые, концентрированные ягоды.

Сортовой состав:

• Гренаш, Мурведр, Сира и Сенсо

Цвет:

Вино живого, глубокого рубинового цвета.

Аромат:

Богатый аромат вина наполнен интенсивными пряными тонами (чабрец, тимьян), нотами красных фруктов, ежевики, лакрицы.

Гастрономия:

Вино рекомендуется подавать к дичи, красному мясу (ягнятина с травами, запеченная говядина) и сырам.