Вино Chateau Petit Village 2013 красное сухое 0.75 л (BWQ1962)

Petit Village, что в переводе с французского означает "маленькая деревня", — виноградник, очертания которого имеют вид равностороннего треугольника площадью 11 гектаров. Его почва состоит из глубокого гравия на подпочве из мела и глины, со слоями красного железа. Сельский дом и прилегающие к нему постройки сгруппированы вокруг внутреннего двора, формируя своего рода деревню, — такой способ строительства и дал название замку.

Виноградные лозы в местечке Пти Виляж произрастали с начала XVIII века, хотя в то время владелец поместья не стремился их облагородить. В 1919 году семья Феранда Жинесте, ставшая владельцами Шато, серьезно занялась виноделием, а в 1970 году после сильнейших заморозков, уничтоживших большую часть виноградников, началась новая веха в их развитии.

Под руководством опытного энолога Бруно Праста были высажены новые лозы, на винодельне установили чаны из нержавеющей стали, для повышения качества вина стали использоваться самые современные технологии. Сегодня урожай в Пти Виляж собирается только вручную, тщательно сортируется и транспортируется на винодельню в маленьких 30-килограммовых корзинах, что позволяет сохранить ягоды максимально целыми.

Вина Шато Пти Вилляж обладают богатством и несравнимым изяществом великого Помроля. Что касается вкусовых характеристик молодых вин Шато Пти Виляж, то они имеют большой потенциал и будут развиваться не один год. Более "взрослые" вина, по мнению критиков, вызывают восхищение и обладают роскошным стилем, хотя и очень сдержанны. Вина Шато Пти Виляж развиваются очень медленно.

Главное вино хозяйства — одноименное "Шато Пти Вилляж" — производится из гармоничного купажа сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Благодаря Мерло и Каберне Фран вино получает ароматическую сложность и длительную тонкую отделку, а Каберне Совиньон привносит глубину и текстуру, идеально подходящие для длительной выдержки.

Средний возраст лоз составляет 30 лет. Ферментация проходит в течение 25 дней в бетонных чанах, покрытых эпоксидной смолой, при температуре 29-30 °С. После яблочно-молочного брожения в барриках вино выдерживают 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 60-70% — новые.

Потенциал хранения вина составляет 25-30 лет.

Цвет

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус

Очаровательное вино с соблазнительным вкусом. Тонкая танинная структура, замечательная свежая кислотность оттеняют богатство оттенков черных ягод и фруктов. Послевкусие очень длительное.

Аромат

Аромат вина соединяет в своей палитре оттенки солодки, кофе, какао, черничного ликера, земли, ежевики, фенхеля, цветов, трюфеля и ванили.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно подойдет к мясным блюдам — особенно дичи, мясу-гриль, мясу птицы, а также к паштетам и выдержанным сырам.

Характеристики:

• Тип: Красное, сухое
• Регион: Франция, Бордо, Помроль
• Производитель: Chateau Petit Village
• Крепость: 13.5%
• Объем: 0.75 л
• Виноград: Мерло: 70%, Каберне Фран: 20%, Каберне Совиньон: 10%