Страна производитель | Новая Зеландия |
Вид напитка | Сухое |
Сорт винограда | Merlot |
Бленды из Мерло и Каберне Совиньон являются одними из самых сложных и увлекательных винных стилей для производства. Существует синергия между двумя сортами, которая рождает одни из самых ароматных, комплексных, насыщенных и самых желанных красных вин в мире. Новозеландский винодельческий регион Хокс Бэй, вместе с некоторыми виноградарскими зонами калифорнийской долины Напа, были признаны британским журналом Decanter как одни из немногих винодельческих регионов Нового Света, которые могут бросить вызов Бордо в производстве подобных вин.
Выборочно собранный из отдельных участков виноград был отделен от плодоножек и измельчен для ферментации. Максимальная температура брожения достигала 34 °C, что обеспечивало хорошую цветовую экстракцию и зрелого танина. Мацерация на кожуре, после завершения алкогольного брожения, длилась три-четыре недели, в течение этого времени применялась регулярная аэрация для стабилизации цвета, интеграции танина и раскрытия фруктовых ароматов. После этого вино было снято с мезги перед размещением в бочки из французского дуба (40% новые) для яблочно-молочного брожения и последующего созревания в течение 18 месяцев. В завершение вино было слегка оклеено с помощью яичного белка, чтобы смягчить танины, затем декантировано до прозрачности и разлито в бутылки без холодной стабилизации или фильтрации.
Охлада как следует: идеальная температура подачи 15-18 °C.
Посмотри и оцени: рубинового цвета с гранатовыми бликами.
Вдохни и почувствуй: интенсивный и комплексный фруктово-пряный аромат с тоном черносмородинового ликера, сливы, палисандра, кедра и табачного листа на фоне тонов рождественских специй. Во вкусе ароматические свойства усиливаются и подчеркиваются сбалансированной кислотностью, сочностью, крепкой таниновой структурой, плотным телом и длительным послевкусием.
Соединяй и сопровождай: блюда из дичи типа тушеного в вине мяса кабана, поданного с пастой Фетучини и жареными белыми грибами. Жареная баранина на кости подана под чесночно-мятным соусом. Бургеры разных видов. Стейк Рибай влажной выдержки. Пикантные сыры длительной выдержки типа Манчего, Пармиджано Реджано и Гауда.
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Church Road |
Объем, л | 0.75 Другие: |
Страна производитель | Новая Зеландия Другие: |
Вид напитка | Сухое Другие: |
Цвет вина | Красное Другие: |
Крепость | 13.5 Другие: |
Сорт винограда | Merlot |
Вкус | Пряный, Фруктовый, Насыщеный, Черная смородина, Слива |
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от показателей, которые обусловливают цену товара (в т.ч. себестоимость товара, затраты продавца, изменение курса валют по отношению к гривне и т.д.).
UA