Вино Domaine Chandon De Briailles Savigny Les Beaune Aux Fournaux 2021 красное сухое 0.75 л (BWT6799)

Начиная с 2005 года, на виноградниках домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов, и перешли на биодинамическое производство. Здесь производят классически оформленные, терруарные вина, «без макияжа», имея в виду отсутствие нового дуба. Урожайность остается низкой, чтобы наилучшим образом передать характер каждого виноградника. Домен стал известен тем, что использует целиком кластерное брожение, метод, который придает винам дополнительную структуру, но все зависит от урожая. Вино имеет скрученный букет с оттенками лепестков розы, который явно обладает большей гармонией и сплоченностью чем village cru. Вкус шероховатый на входе с темными черными фруктами, довольно острой кислотностью, демонстрирующий немного горькой вишни, землистые тона в строгом послевкусии. Разлито без фильтрации!