Вино Errazuriz Estate Cabernet Sauvignon красное сухое 0.75л (VTS3602250)

Описание, стилистика: Вино имеет глубокий красный цвет. Это вино обладает хорошим балансом между ароматами свежих фруктов и оттенками, характерными для выдержки в дубовых бочках; нотки черешни, вишни и черной смородины, гармонично сочетаясь с жареными нюансами, дополняются хорошо сбалансированным вкусом; среднее тело и устойчивые танины дополняют сочность и яркую кислотность этого вина.

Гастрономия: Сочетается с дичью, красным мясом, сырами и пастой.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Аллювиальные почвы, сформированные рекой Аконкагуа, хорошо дренируются; присутствует система орошения. Расположение лоз позволяет улавливать максимальное количество солнечных лучей, что способствует получению высококачественного винограда для производства вина.

Способ производства: Урожай собирается вручную с конца апреля до середины мая. На винодельне ягоды дробятся и помещаются в чаны из нержавеющей стали для алкогольной ферментации, которая проходит при контролируемой температуре 26-30°С; мацерация длится от 12 до 20 дней; перед бутилированием вино осветляют, стабилизируют и слегка фильтруют.

Способ выдержки: 33% вина выдерживается 6-8 месяцев в бочках из французского и американского дуба, остальные 67% - в стальных чанах.

Интересные факты, история, заметки: Дон Максимьяно Эрразурис основал Viña Errázuriz в 1870 году в ста километрах на север от столицы Сантьяго в долине Аконкагуа. Он привез первые клоны виноградных сортов из Франции, ведь чилийское виноделие всегда было ориентировано на французские традиции.