Вино Frescobaldi Mormoreto 2015 Cabernet Sauv+ красное сухое 0.75л (VTS2042156)

Описание, стилистика: Непрозрачное вино красно-рубинового цвета. Букет сложный, в аромате ягоды (черника и малина), ноты чёрного чая, жасмина, обжаренных кофейных зёрен и лёгкий ванильный оттенок. Вкус свежий, сложный, насыщенный и гармоничный: бархатные танины чудесно вплетаются в структуру вина. Кислинка играет важную роль, она изысканно соединяется с алкогольной составляющей.

Гастрономия: Это вино составит великолепную пару всем видам томлёного мяса, таким, как блюдам под маринадом, жаркому в горшочке и рагу. Оно также восхитительно с выдержанными сырами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградник в 25 га с южной экспозицией разбит в коммуне Пелаго на высоте 280-300 м н.у.м. Почвы представлены песчаниками и известняками с вкраплением кальция и гравия. Плотность посадки более 5800 лоз/га. Возраст лоз более 20 лет.

Способ производства: Каждый сорт винифицируется отдельно 15 дней в чанах из нержавеющей стали при температуре ниже 35°C, после чего следует мацерация на кожице в течение 20 дней. Малолактическая ферментация проводится непосредственно после алкогольной ферментации.

Способ выдержки: Выдержка производилась 24 месяца в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Великое вино Кастелло Нипоццано появилось на свет в 1983 году и с тех пор производится в благоприятные годы. Не производилось в 1984, 1987, 1989, 1992, 1998 и 2002 годах. Начиная с 2013 года к винограду Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, выращиваемых около 150 лет, добавляется изысканность сорта Санджовезе. Так усиливается связь с традициями этих земель. Морморето — вино с живым характером, отличающееся утончённостью, гармонией и невероятным потенциалом долголетия.