Вино Gianfranco Fino Jo Salento Negramaro 2019 красное сухое 0.75 л (BWW5934)

Джанфранко Фино - это отмеченное наградами винодельческое хозяйство из Апулии. В 2008 году самое престижное вино хозяйства было выбрано, чтобы украсить столы великих мировых лидеров на саммите «Большой Восьмёрки», а в 2010 году главный винодел получает призвание от авторитетной редакции Gambero Rosso - «Винодел года». Сегодня Джанфранко называют «Королем Примитиво». Для хозяйства характерны: старые лозы 50-90 лет, органический подход, очень маленький объем производства. Вино «Jo» - 100% негроамаро. Джем черных фруктов, ромовый пирог, специи и ежевичный пирог - главные герои аромата. Довольно пряные ноты корицы, бобов эспрессо и поджаренного миндаля заполняют вкус. Вино слегка сладковатое, но оно также предлагает так много с точки зрения сложности, танинов и насыщенности, что остаточный сахар кажется, очень хорошо интегрированным.

Определенная профессиональная разносторонность не является чем-то необычным в мире вина, но карьера Джанфранко Фино свидетельствует о том, что таланты этого молодого, а теперь уже известного производителя не являются обычным явлением. Получив квалификацию агронома, Фино получил начальный профессиональный опыт с оливками, как выращивание оливковой рощи, так и переработку оливок в масло, и вскоре он стал признанным экспертом, человеком, который вскоре достиг уха Луиджи Веронелли. Луиджи - это великий итальянский журналист в области гастрономии и вина в Италии, который предпринял кампанию по приданию должного престижа подлинному итальянскому вину. Это касается производителей, которые пострадали от безжалостной практики и цен крупных компаний по розливу и вынудили многих из них производить продукцию ниже себестоимости. Приключение Джанфранко Фино началось в 2004 году с поиска идеального виноградника, который должен обладать особыми и уникальными характеристиками. Поиски прекратились почти сразу, когда был куплен очень скромный 50-летний виноградник Primitivo площадью около 2 гектаров, который позже был расширен за счет обработки дополнительных арендованных земель. Одной этой краткой истории было бы достаточно, чтобы рассматривать Джанфранко Фино как часть группы виноделов, верных традициям, стремящихся спасти старые виноградники и сохранить их особые характеристики. Его кропотливая работа и его великолепные вина говорят сами за себя: его Primitivo di Manduria следует новаторскому подходу. Несмотря на то, что сохраняется традиционный подход к смешиванию винограда с разных виноградников, что является широко распространенным обычаем в этих регионах, он демонстрирует поистине удивительную силу и структуру. Самая исключительная черта вин Джанфранко Фино заключается в образцовом балансе между структурой, содержанием алкоголя, кислотностью и вкусом, которые делают их замечательными и содержательными: двумя словами, великолепные вина. Сегодня виноградники Джанфранко Фино, расположенные в сельской местности Мандурии и Савы, представляют собой небольшие участки земли с красной почвой и скалистыми утесами. Виноградные лозы обычно состоят из очень старых саженцев и недавно посаженных экспериментальных виноградников.

Винификация

Вино выдерживают в течение 9 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых новые, а затем еще 6 месяцев в бутылках.