Вино красное сладкое Recioto della Valpolicella Classico Giovanni Allegrini 2015, 0.5л (BW46404)

"Giovanni Allegrini" Recioto della Valpolicella Classico — чрезвычайно концентрированное, элегантное, сладкое, но никогда не приторное вино, производимое только в лучшие урожайные годы. Оно получило свое название в честь основателя поместья — Джованни Аллегрини, который именно его выбрал в качестве своего фаворита. Речото схоже с вином Амароне по способу производства — здесь также подсушивают виноград. Для этого берутся ягоды, которые во время созревания поражаются благородной гнилью. Однако ферментация происходит по-другому: процесс прерывают, прежде чем весь сахар превращается в алкоголь. Вино Речото делла Вальполичелла Классико выдерживается в маленьких французских дубовых бочках в течение 14 месяцев и далее в бутылке в течение последующих 2-х месяцев. Вино способно к медленной эволюции в бутылке и, соответственно, длительному хранению в течение 10-12 лет.

Цвет

Вино обладает глубоким красно-рубиновым цветом.

Вкус

Вино привлекает округлым, сладким, бархатистым вкусом с фруктово-бальзамическими акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Аромат

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, пряностей, дуба и черного перца.

Гастрономические сочетания

Традиционно, это вино подают с песочным или миндальным печеньем кантуччи, с пирожными с темным шоколадом, тирамису, клубникой и тропическими фруктами. Вином также приятно наслаждаться в паре с мягким сыром Горгонзола.