Вино Le Macchiole Bolgheri Rosso 2021 красное сухое 0.75 л (BWR7827)

Винодельческое хозяйство Le Macchiole (Ле Маккиоле) расположено в самом сердце небольшого региона Болгери, буквально в нескольких минутах езды от побережья Тирренского моря. Хозяйство специализируется на изготовлении красных вин на основе французских сортов винограда и придерживается органических принципов. Bolgheri Rosso представляет собой ассамбляж: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Сира. Вино обладает жизнерадостным характером с большим количеством фруктовой свежести, с оттенками сливы, черной вишни и черной смородины. Вино полнотелое, с хорошо ощутимыми танинами. Во вкусе к фруктовому ядру добавляются оттенки средиземноморских трав и сушеной мяты.

Среди первопроходцев Болгери был Эудженио Камполми, который также как и другие виноделы региона, решил специализироваться на изготовлении качественных красных вин, но при этом избрал свой путь. Начиная с 1975 года на территории своего поместья Le Macchiole он стал высаживать Каберне Фран, Мерло, Сира и другие сорта. Уже в конце 80-х годов вместе с первым консультантом хозяйства – Витторио Фиоре, Эудженио решил создать свое первое красное вино. Так в 1989 году появилось Paleo Rosso, которое на 90% состояло из Каберне Совиньон, а 10% из Санджовезе. В 2002 году, когда винодельческое хозяйство Le Macchiole уверенно вошло в пятерку лучших виноделен региона Болгери, жизнь Эудженио внезапно оборвалась. Его супруга Чинция Мерли решила сохранить винодельню в семейных руках. Более того, с годами она воплотила мечту мужа о самобытных винах, которые бы отражали суть выдающихся земель Болгери, и выпустила новое вино Bolgheri Rosso.

Винификация

Сбор урожая и ферментация трех сортов происходит в разное время. В начале сентября собирают Мерло, затем – Сира и Каберне Фран. Ферментация сусла осуществляется в стальных танках, а затем проходит яблочно-молочное брожение, после чего вино еще 4 месяца «отдыхает». Затем 80% вина выдерживается в новых дубовых бочках. Остальная часть проводит 10 месяцев в бочках из французского дуба первого, второго и третьего налива.