Вино Lorentz Gewurztraminer VT GrCru Altenberg de Bergheim 2018 (Vendange Tardive) белое сладкое 0.75 (VTS1123181)

Vendanges Tardives ("вина позднего сбора") производятся только из четырех "благородных" сортов винограда: Гевюрцтраминер, Пино Гри, Рислинг и Мускат, которые собираются перезрелыми. Этот виноград собирают через несколько недель после официального сбора урожая.

Описание, стилистика:

Обладает очень насыщенным золотистым цветом. Удивляет утончённым и одновременно ярким букетом, в котором доминируют сложные медовые тона засахаренных фруктов, фиалки, абрикоса, тропических фруктов и пряностей. Отлично структурированный, экспрессивный и слегка сладковатый вкус заканчивается длительным, слегка пряным богатым фруктовым послевкусием с оттенками персика и сухофруктов.

Гастрономия:

• Прекрасный аперитив. Лучше всего сочетается с фуа-гра и голубыми сырами, такими как Стилтон, Рокфор.
• Температура подачи, С: 8-10

Виноградник:

Виноградник Альтенберг де Бергхейм расположен недалеко от средневекового города Бергхейм и занимает крутые южные склоны холма Грасберг на высоте 220-330 метров над уровнем моря. Богатые ископаемыми известняковые и мергельные почвы Нижней и Средней крю частично залегают над пластом известняковой валунной породы Третичного периода.

Способ производства:

Виноград начинают убирать поздно. В это время происходит заизюмливание ягод из-за развития благородной плесени (Botrytis Cinerea), благодаря которой возникает концентрированный богатый аромат и гладкая структура. Сразу после сбора урожай поступает на производство, где подвергается мягкому отжиму.

Способ выдержки:

10 – 12 месяцев в старых бочках из французского дуба.