Вино Louis Eschenauer Sauternes белое сладкое 0.5л (VTS1312470)

Описание, стилистика: Вино светлого золотистого цвета. Вино со сладким ароматом с нотами миндаля, айвы, цитрусовых и абрикоса. Обладет гладким вкусом с оттенком цукатов, меда и печеных абрикосов. Послевкусие — с оттенком лакрицы.

Гастрономия: Хорошо сочетается с фуа-гра, сыром рокфор, выпечкой и фруктами.

Температура подачи, С: 8-10

Виноградник: Виноград произростает на глинисто-песчаных почвах. Виноградники находятся на юго-востоке Бордо.

Способ производства: Произведено из винограда пораженного благородной плесенью.

Интересные факты, история, заметки: Благодаря своему климату Сотерн является одним из винодельческих регионов, где покрытие ягод благородной плесенью случается достаточно часто. Однако производство этого вина является чрезвычайно рискованным и трудоёмким делом; его качество и другие характеристики сильно разнятся от урожая к урожаю и от винтажа к винтажу. Регион Сотерн расположен в 40 км на юго-восток от города Бордо вверх по течению реки Гаронны и её притока Сирон (англ. Ciron). Вода в Сироне холоднее, чем в Гаронне, поэтому осенью, когда при обычных условиях воздух тёплый и сухой, разница температур двух рек способствует образованию туманов, спускающихся на виноградники вечером и держащихся там до позднего утра. Такие условия благоприятствуют развитию грибка благородной плесени Botrytis cinerea. К полудню солнце разгоняет туман и высушивает ягоды, что предохраняет их от появления менее желаемых видов плесени.