Вино Maison Roche de Bellene Chambolle-Musigny Les Chabiots Premier Cru 2015 красное сухое 0.75 л (BWT0523)

Domaine de Bellene (Домен де Беллен) был основан в 2005 году Николя Потелем. Николя арендовал виноградники в Бургундии, чтобы сделать вино высочайшего качества, контролируя весь процесс от обработки земли до реализации.

Название винодельни Bellene происходит от названия города Бон, который в древности назывался Belena, в честь Belenos, бога солнца в кельтской традиции. Belena со временем превратился в Beaulne, а потом и в современный Beaune.

В 2006 году Николя приобрел исторические постройки в Боне, чтобы реставрировать их и расширить производство. Он инвестировал в новейшее оборудование: терморегулируемые винификаторы из нержавеющей стали, современный гребнеотделитель, триажный стол, горизонтальный пневматический пресс и другое. 2007 год ознаменовался выпуском первого вина Domaine de Bellene.

Собственные виноградники площадью 25 га относятся к коммунам: Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Виноградники обрабатываются в соответствии с органическими и биодинамическими принципами ведения сельского хозяйства (без сертификата).

Domaine de Bellene используют массальную селекцию на своих виноградниках, а это означает, что в результате получатся более своеобразные и терруарные вина. Для массальной селекции на винограднике в Beaune Les Grèves использованы 9 материнских лоз посадки 1904 года, обладающих бесценным генотипом.

Domaine de Bellene экологически ответственны и сертифицированы по стандартам HQE (Высокие стандарты в отношении окружающей среды). Винодельческая компания Maison Roche de Bellene была основана в 2008 году, как негоциантский проект, специализирующийся на выдержке и реализации вин из лучшего винограда: со старых лоз, участков Гран и Премье крю.

ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА

Ручной сбор винограда в начале сентября, отбор и сортировка. Алкогольная ферментация при участии нативных штаммов дрожжей. 100% малолактическая ферментация. Выдержка во французских барриках. Без оклейки. Однократная фильтрация.

ОРГАНОЛЕПТИКА

Вино блестящего рубинового цвета. Элегантный букет дарит ароматы ежевики, клюквы, голубики, пряной гвоздики, гибискуса. Мягкий глубокий вкус черных и красных ягод, с едва уловимой минерально-солоноватой нотой, выразительной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим утонченным послевкусием.

ТЕРРУАР

Площадь виноградника 0,27 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз – 50 лет. Высота участка 260 м над уровнем моря, экспозиция восточная и северо-восточная. Плотность посадки 11 000 лоз/га. Урожайность 40 гл/га.

ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ

более 10 лет

СОЧЕТАЕМОСТЬ

Рекомендуется подавать к изысканным блюдам из телятины, ягнятины, утки или пернатой дичи (фазан, куропатка, бекас), зрелым сырам типа бри.

ТИП

• Красное Сухое

ВИНТАЖ

• 2015

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

• Maison Roche de Bellene

ГЕОГРАФИЯ

• Франция - Бургундия

КЛАССИФИКАЦИЯ

• Premier Cru

СОРТОВОЙ СОСТАВ

• Пино Нуар;

КРЕПОСТЬ, %

• 13%

САХАР, Г/Л

• 2 г/л