Вино Mosnel Franciacorta Saten Brut DOCG 2014 (белое, игристое, сухое)

Описание, стилистика: Цвет золотистый с плотным кремовым перляжем и муссом с маленькими пузырьками. Аромат чистый, интенсивный с тонами бергамота, жасмина, аниса, ванили, белого перца, персика, личи, миндаля, булочки бриошь с маслом. Во вкусе нотки мяты, сухофруктов.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с моллюсками, икрой, рыбой и мясными закусками.

Температура подачи, С: 6-8

Виноградник: Виноград выращивают в муниципалитете Пассирано, на холмах Монтеротондо и Фантеколо. Экспозиция Восток, Юго-Восток. Система подвязки лоз Guyot. С 1 га собирают 80 центнеров винограда.

Способ производства: После ручного сбора урожая в последние 10 дней августа-первой недели сентября виноград отправляется на пневматический пресс. После 12 часов отстаивания при 15 °C сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и с добавлением дрожжей. 40% сусла ферментируют в дубовых бочках. Малолактическую ферментацию так же проводят. После добавления тиражного ликера вино разливают по бутылкам.

Способ выдержки: Выдержка 36 месяцев в погребах поместья и 3 месяца в бутылках перед выходом в продажу.

Интересные факты, история, заметки: Вино было произведено впервые в 1996 году. Всего выпущено 30000 бут по 0,75л, 1000 бут по 1,5л и 100 бут по 3Л.