Вино Ochota barrels A forest pinot noir 2022 красное сухое 0.75 л (BWR3765)

Вина «Ochota Barrels» увлекают передовых сомелье, радуют традиционных винных критиков и очаровывают широкий спектр винных энтузиастов. Винодельня находится в Аделаида Хилс, Южная Австралия. Этот микрорегион является питомником авангардного виноделия и привлекает внимание своим разнообразием вин, среди которых Ochota Barrels твердо стоит на первом плане. Вина «Ochota Barrels» отличаются высоким качеством и дерзкой индивидуальностью. Краеугольный камень хозяйства – биодинамика. "A forest pinot noir" раскрывается оттенками малины, сосны, специй и вишни. Несколько застенчивый вкус наполнен оттенками красных фруктов и трав, с шелковистыми танинами. В общем, создается потрясающее впечатление легкости и хорошего баланса.

арас Охота или просто супер крутой парень создал винодельческое хозяйство Ochota Barrels вместе со своей женой Амбер. Тарас увлекался серфингом и игрой на басу в рок-группе. Тарас, имеющий степень энологии, ранее работал в таких легендарных хозяйствах как Two Hands и Nepenthe. Более того, это человек, который долгое время летал по Европе и консультировал различные винодельческие хозяйства. Он начал производить вина Ochota Barrels в 2008 году и в настоящее время средний объем производства составляет – 1200 ящиков. Это маленькое винодельческое хозяйство производит качественные вина по биодинамическим принципам. Тарас Охота, один из самых влиятельных и любимых современных виноделов Австралии, умер в понедельник, 12 октября, 2020 в возрасте 49 лет после длительной борьбы с аутоиммунным заболеванием.

Винификация

Виноград собирают вручную. Алкогольная ферментация происходит отдельно для каждого отдельного участка. Вино выдерживается в течение 10 месяцев в дубовых бочках. Разлито без фильтрации