Вино Pasquier Desvignes Chateauneuf-du-Pape красное сухое 0.75л (VTS1312550)

Описание, стилистика: Имеет насыщенный гранатовый цвет. Вино имеет богатый, округлый и полный вкус. В аромате ощущаются нотки красных ягод и пряностей.

Гастрономия: Прекрасно сочетается с дичью, мясом утки и сырами.

Температура подачи, С: 16 / 18

Виноградник: Почва состоит из нескольких слоев - глина, крупная круглая галька, песчаник, известняк.

Способ производства: Собранный виноград сортируют, очищают и прессуют. Далее следует ферментация в течении 15 дней при контролируемой температуре. В конце процесса ферментации производят операцию слива, когда вино отделяется от мезги путем отжима. В дальнейшем вино несколько мсесяцев стабилизируется, отфильтровывается и разливается по бутылкам для сохранения богатства ароматов.

Интересные факты, история, заметки: Виноградник Шатонеф-дю-Пап всегда являлся символом неукоснительного соблюдения требований технологий и служил примером всем французским контролируемым Наименованиям. В 1931 году, еще до официального введения системы апелласьонов во Франции, местные виноделы предприняли ряд шагов по защите зоны производства: они не только установили для себя строгий регламент, но и создали бутылку с выпуклым изображением на стекле папского герба и наименованием Шатонеф-дю-Пап. С того времени, все вина, производимые на этом винограднике должны быть отмечены этим гербом (он может быть или на бутылке, или на этикетке).