Вино Pelissero Barbera d'Alba Piani 2014 красное сухое 3 л (BWR7245)

Прекрасное вино яркого и насыщенного рубиново-красного цвета. Аромат очень тонкий и тонкий с ежевикой, сливами, пряностями и тонкой ноткой горького шоколада. Вкус сбалансированный и фруктовый, с лёгкой соленостью и хорошей кислотностью подчеркивает ароматическую силу вина. Настойчивое послевкусие со слегка пыльными танинами. Вино прекрасно сочетается с прошутто, итальянскими салями, жареным мясом, каре ягненка, блюдами из телятины, лесными грибами, насыщенными овощными блюдами и традиционной для Пьемонта пастой. Подавать при температуре 14-16°C.

Вино Barbera dAlba Piani производится с 1960 года. Традиционно эта Барбера носила имя Рончи, но позже в 1990 году стала называться Пиани. Пиани это название зоны, в которой расположены виноградники, на итальянском означает «равнинный», на самом деле часть холмов не очень крутая. Этот склон всегда славился производством высококачественной Барберы. Почвы смешанные с небольшим содержанием глины, очень похожей на бентонит, что делает почву пористой и очень нестабильной. В то же время это придает винограду хорошую тонкость. Элегантность Барберы, сорта богатого в цвете и с хорошей кислотностью, но с низким содержанием таннинов, из Ланге в этом вине сочетается с хорошей структурой, которая придает вины своему собственному стилю. Низкая урожайность, длительная мацерация и правильное созревание в бочке придают вину комплексности, долговечности и значимости, как у благородного Неббиоло.

Винификация

Мацерация длится 15-20 дней в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Далее выдерживается около 8-9 месяцев в дубовых баррелях (30-40% в бариках, а остальные в больших 50гл дубовых бочках). Вино соединяют и разливают по бутылкам, оставляют лежать пару месяцев перед поступлением в продажу.