Вино Roberto Sarotto Barbaresco Riserva 2018 красное сухое 0.75 л (FSH_8028752901361)

Вино имеет насыщенный гранатово-красный цвет с терракотовыми бликами. В насыщенном аромате солируют ноты ванили и дуба, за которыми следуют оттенки фруктового джема и померанца. Сухие древесные акценты пронизывают сочные фруктовые тона, которые в сочетании с мускулистыми танинами придают вкусу вина силу и энергию. Дубильные вещества придают текстуре удивительную бархатистость, а ярко выраженная кислотность создает длительное, приятное послевкусие с нюансами специй и дуба. Вино прекрасно подходит к красному мясу, лососю, тунцу и неострым сырам.

Легенда

Семь поколений семьи Саротто занимались виноградарством и виноделием в Пьемонте. Сейчас компанией Roberto Sarotto руководит энолог с тридцатилетним стажем Роберто Саротто. Винодельня расположена на холмах около городка Невилье, а виноградники высажены в нескольких винодельческих зонах Пьемонта: Гави, Ланге, Альба, Барбареско, Бароло, Асти и других. Это самые престижные регионы, имеющие классификации DOC и DOCG. Роберто постоянно ищет и внедряет новые технологии, завоевав репутацию модерниста и новатора с особенным стилем вин. "Aurora" — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Кортезе, выращенного в поместье Tenuta Manenti. Поместье принадлежит Роберто Саротто и расположено в винодельческом регионе Гави. Вино названо в честь жены Роберто. Гави "Аврора" получило серебряные и бронзовые медали на конкурсах "Mundus Vini" и "International Wine Challenge".

Винификация

Виноград Roberto Sarotto Barbaresco Riserva производится из винограда Неббиоло с виноградников, расположенных в коммунах Нейве и Трейсо, входящих в DOCG Barbaresco. Виноградники имеют южную и юго-западную экспозицию и выращиваются на глинистых почвах, богатых известняком. Перед выпуском на рынок вино выдерживается 4 года, из них не менее 15 месяцев в дубе.