Вино Roberto Sarotto Barolo Bricco Bergera 2019 DOCG красное сухое 0.75 л (FSH_8028752000194)

Вино в бокале имеет насыщенный гранатовый цвет. Аромат изысканный, тонкий и одновременно насыщенный, с нотами свежесрезанной розы, лакрицы, выделанной кожи, корицы и ежевики. Соблазнительный вкус наполнен оттенками шелковицы, малины, клубники, чернослива и ванили. Прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни региона Пьемонт — ризотто, телятина аль альбезе, тушеный кролик, запеченная ножка ягненка, отварная говядина под соусом из тунца. Также идеально подходит к шоколадным десертам и свежесваренному кофе.

Легенда

Семь поколений семьи Саротто занимались виноградарством и виноделием в Пьемонте. Сейчас компанией Roberto Sarotto руководит энолог с тридцатилетним стажем Роберто Саротто. Винодельня расположена на холмах около городка Невилье, а виноградники высажены в нескольких винодельческих зонах Пьемонта: Гави, Ланге, Альба, Барбареско, Бароло, Асти и других. Это самые престижные регионы, имеющие классификации DOC и DOCG. Роберто постоянно ищет и внедряет новые технологии, завоевав репутацию модерниста и новатора с особенным стилем вин. "Aurora" — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Кортезе, выращенного в поместье Tenuta Manenti. Поместье принадлежит Роберто Саротто и расположено в винодельческом регионе Гави. Вино названо в честь жены Роберто. Гави "Аврора" получило серебряные и бронзовые медали на конкурсах "Mundus Vini" и "International Wine Challenge".

Винификация

Приготовлено из 100% отборного винограда красного сорта Неббиоло, собранного вручную на участках апелласьона Бергера. Сусло ферментировано при контролируемой температуре 20°C, методом яблочно-молочного брожения. Вино выдержано в бочках из славонского (хорватского) дуба на протяжении трех лет.