Вино Roberto Sarotto Gavi del comune di Gavi 2022 DOCG белое сухое 0.75 л (FSH_8028752000248)

Визуально вино имеет соломенно-желтый цвет, прозрачное и яркое. В аромате сложный и обволакивающий букет с нотами спелых фруктов, таких как персик и груша, обогащенных нюансами минеральности. Вкус вина элегантный и хорошо сбалансированный, с приятной кислотностью, которая усиливает его свежесть. Является отличным дополнением ко всей трапезе, но особенно хорошо сочетается с закусками из морепродуктов, рыбой на гриле и белым мясом, а также с ризотто и пастой с нежными соусами.

#Легенда

Семь поколений семьи Саротто занимались виноградарством и виноделием в Пьемонте. Сейчас компанией Roberto Sarotto руководит энолог с тридцатилетним стажем Роберто Саротто. Винодельня расположена на холмах около городка Невилье, а виноградники высажены в нескольких винодельческих зонах Пьемонта: Гави, Ланге, Альба, Барбареско, Бароло, Асти и других. Это самые престижные регионы, имеющие классификации DOC и DOCG.

Роберто постоянно ищет и внедряет новые технологии, завоевав репутацию модерниста и новатора с особенным стилем вин. "Aurora" — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Кортезе, выращенного в поместье Tenuta Manenti. Поместье принадлежит Роберто Саротто и расположено в винодельческом регионе Гави. Вино названо в честь жены Роберто. Гави "Аврора" получило серебряные и бронзовые медали на конкурсах "Mundus Vini" и "International Wine Challenge".

#Винификация

Это вино, изготовленное исключительно из винограда сорта Кортезе, является настоящей эмблемой территории Гави в Пьемонте. Виноград собирается с сорокалетних лоз, посаженных на известковых мергелевых почвах, обращенных на юг/юго-восток, на высоте 270 метров над уровнем моря. Виноделие происходит в резервуарах из нержавеющей стали, где вино выдерживается в течение двух месяцев, а затем разливается в бутылки. Впоследствии вино выдерживается еще два месяца в бутылке, прежде чем его выпустят на рынок.