Вино Sichel Sauternes 2020 белое сладкое 0.375 л (FSH_3394150040304)

Sichel Sauternes 2020 предлагает букет удивительной сложности с ароматами спелых абрикосов, ананаса, манго и меда. На вкус это превосходное десертное вино, богатое и утонченное с прекрасной свежестью. Сделано из 80% Семильона и 20% Совиньона.

#Легенда

Компания Sichel была основана еще в 1883 году, когда семья Сишел переехала в Бордо, и ее глава решил заняться купцом бизнесом. С момента создания в 1883 году торговой конторы в Бордо Maison Sichel продолжает оставаться семейным предприятием. И вот уже шесть поколений, сменяя друг друга, управляют компанией. Благодаря деловой активности Питера А. Сишеля, устроившегося в 1961 году в столице Жироны, Maison Sichel получил новый импульс, способствовавший бурному развитию и приобретению международной репутации.

#Винификация

Сбор урожая производится вручную и несколько раз. Каждый раз, когда сборщики перебирают лозы, они берут только перезрелый или гнилой виноград, чтобы получить максимальный сахар и характер Botrytis. Виноград прессуется и ферментируется в чанах из нержавеющей стали, температура в которых не должна превышать 22°С. Спиртовое брожение прерывают мутиляцией SO2 и охлаждением, когда достигается оптимальная температура достигается органолептический баланс. Вино выдерживается в чанах и бочках сроком от 10 до 12 месяцев.