Вино Tower's Port Vinho do Porto Tawny крепленое сладкое 0.75 л (FSH_5601292171918)

У портвейна рыжевато-бурый оттенок. Вкус мощный, но очень мягкий и изысканный, с хорошим балансом сладости и кислотности, округлыми танинами и долгим, сладковато-терпким послевкусием. Во вкусовом аккорде угадываются тона вишневого йогурта, лакрицы, сухофруктов, черной смородины и белого перца. Насыщенный аромат манит оттенками спелой темной вишни, чернослива, изюма, карамели, какао и ванили. Портвейн превосходно подойдет в качестве аперитива или дижестива, а также идеально дополнит вкус зрелых и голубых сыров, шоколадно-ореховых десертов.

Легенда

Португальская компания Messias была основана в 1926 году Мессиасом Баптистой, управлявшим компанией до 1973 года. Сегодня в совете директоров потомки семьи. В течение десятилетий компания расширяла свой бизнес, инвестировала в развитие и расширяла владения в регионе Байррада, Дору и Дау. Сейчас компания является одним из лучших национальных производителей, а 65% выпускаемой продукции экспортирует на зарубежные рынки.

Винификация

Технология изготовления включает частичное гребнеотделение, мацерацию на кожице и ферментацию при контролируемой температуре 24-28 °C. Брожение принудительно прерывается путем добавления виноградного спирта для сохранения естественной сладости. Далее следует длительная выдержка в дубовых бочках объемом около 600 л, благодаря которой портвейн приобретает благородный характер, сложный вкус и аромат.