Вино Trapiche Vineyards Torrontes белое сухое 0.75л (VTS3701370)

Описание, стилистика: Вино светлого желто-зеленого цвета с золотистыми бликами. Аромат Муската и тропических фруктов. Вкус свежий и элегантный.

Гастрономия: Вино хорошо в качестве аперитива, с моллюсками, суши и острой пищей.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Виноград сорта Торронтес произрастает в предгорьях Анд, в провинции Мендоса. Резкие перепады суточных температур способствует долгому и медленному периоду созревания урожая. Сухой воздух горных склонов благоприятно отражается на виноградных лозах, уберегая их от разных болезней. Поскольку участки под виноградники находятся в области Анд, где существенно низкий уровень осадков, компания Trapiche создала уникальную ирригационную систему, которая использует природную талую воду с гор, не нарушая природного равновесия.

Способ производства: После ручного сбора урожая и отделения от гребней виноград подвергается предварительной холодной мацерации при 10°С в течение 5 часов. После прессования под пневматическим прессом сусло некоторое время отстаивается в прохладном месте, после чего в него добавляются специальные дрожжи. Это обеспечивает последовательное контролируемое брожение, которое длится 21 день при температуре 15°С. Затем вино стабилизируют, фильтруют и разливают по бутылкам.

Интересные факты, история, заметки: В 2004 и 2008 годах на конкурсе "International Wine and Spirit Competition" хозяйство Трапиче было признано "Производителем года" ("Argentinian wine producer of the year"). На протяжении нескольких лет (2007-2009 гг.) хозяйству присуждалась номинация "Hot Brand" от журнала Impact Magazine's. Вина Трапиче постоянно удостаиваются номинации "Лучший бренд года" от "Wine and Spirits Magazine".