Вино Vinas Mora Kaamen 2021 0.75 (BWT4311)

Вино Vinas Mora Kaamen 2021 - имеет насыщенный темно-красный цвет. Аромат с оттенками инжира, изюма, вишни, устриц и клюквы. Вкус очень фруктовый с легкой пряностью.

Винодельня Vinas Mora расположена посередине Адриатического побережья между городами Шибеник и Сплит, в крошечной деревне Примоштен. Исторически Примоштен был очень бедной деревней, в прошлом люди жили рыболовством, и имели землю, которая не была пригодной для культивирования какой-либо культуры. Сплошные чистые известняковые скалы. Еще несколько веков назад местные жители увидели, что виноград под названием Бабич может выжить и дать хорошие результаты в этой местности. Люди обменивали вино на другие культуры, например, на мясо или пшеницу. После того как в 70-х годах построили дорогу, места вокруг пришли в упадок и люди начали бросать виноградники. Таким образом, практически с 250 га в целом площади уменьшились до 35 га. Поэтому главная миссия виноделов Vinas Mora - сохранить этот сорт и терруар. Виноградники Примоштена внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Винификация: виноградники возрастом от 10 до 50 лет находятся на высоте 300 м. Сбор урожая происходит вручную. Ферментация в открытых бочках емкостью 1000 л без контроля, 4 дня контакта с кожицей, очень низкое содержание серы перед розливом в бутылки. Вино разлито без фильтрации.

Гастрономическое сочетание: отлично сочетается с красным мясом, таким как говядина, баранина и свинина, а также с темными сортами птиц, такими как утка и гусь. Замечательно подойдет к сырам, включая твердые, мягкие и сыры с плесенью

Температура подачи: 17-20 °C

Содержание сульфитов: 8 мг/л

Сорт винограда: Бабич

Регион: Далмация