Вино сорт винограда: Cabernet Sauvignon

Вино каберне – один из популярнейших сортов красных вин. Его легко найти на полках магазинов несмотря на страну происхождения. Многие в Украине пробовали каберне совиньон, который считается молодым сортом. Он возник в XVII веке, что относительно недавно в сравнении с другими вариантами. В интернет-магазине Stylus доступно вино указанного сорта под разными брендами, предлагая клиенту разнообразие, вариации вкусов.

В 1996 году было установлено, что вина каберне возникли в результате скрещивания двух сортов винограда – красный каберне фран и белый совиньон блан. До этого считалось, что история сорта началась в первые столетия нашей эры. Изначально напиток изготавливался в Бордо, который всегда славился как винодельческий район юго-запада современной Франции. Сейчас сорт распространен по миру – включая Украину.

Характеристики вина из винограда каберне

Первое, чем выделяется вино из каберне – повышенная кислотность. В зависимости от региона выращивания во вкусе могут проявляться нотки кедра, мяты, ванили, черной смородины. Аналогично чувствуется вишня, а в процессе выдержки появляются оттенки табака, сушенных трав и кофейных зерен. В процессе ферментации появляется аромат дуба. Другие особенности сорта:

1. Тщательная подготовка. После сбора ягод начинается подготовка винограда – удаление стеблей, листьев. Аналогично отсортировываются недозрелые ягоды. Благодаря этому у напитка получается вкус, заявленный производителем, в зависимости от дальнейшей обработки.
2. Контроль температуры собранных ягод. Вина каберне предусматривают четкий температурный режим для «сырья» после сбора перед и в процессе обработки. Это исключает повышенную кислотность напитка и дальнейшее изменение вкуса после разлива по бутылкам.
3. Выдержка в бочках. Применяются емкости из дуба (французского, американского или венгерского). Воздействие дерева на свежий напиток обогащает его новыми ароматами (преимущественно – шоколадными и ванильным). Срок выдержки должен быть не менее 9 месяцев, обычно – до 18 месяцев. После этого вино разливается по бутылкам. После разлива оно может спокойно храниться до 20 лет и больше (в зависимости от сорта).

Каберне вино купить можно не только в чистом виде, но и в составе купажей. Широкая география распространения позволила развиться разнообразию смешанных вариантов напитков. В них каберне выступает в качестве основы или дополнения к уже существующему вкусу.

Как выбрать и употреблять вино каберне

Перед покупкой бутылки вина учитывайте особенности вкуса сорта – они должны совпадать с вашими предпочтениями. Смотрите на регион выращивания винограда. От этого зависит наличие привкуса. При желании и наличии средств попробуйте разные варианты, изготовленные совершенно несвязанными винодельнями. Остановитесь на том напитке, что понравился.

Каберне – вино, которое следует подавать в охлажденном виде или при комнатной температуре (около 18°C). Разливается напиток в тюльпановидные бокалы. Традиционное сочетание данного вина – с красным мясом. Французская кухня предлагает употреблять тушеную говядину. Еду можно дополнить острыми приправами, соусами, жареными овощами, усиливающими вкус вина. Другое интересное дополнение – рыба, сыр, сосиски.

Ассортимент вин каберне в интернет-магазине Stylus

В интернет-магазине клиент может купить вино каберне по выгодной цене, не заставляя себя отвлекаться от дел надолго. Стандартный объем бутылки – 0,75 литра. Доступны и меньшие варианты для любителей попробовать новые сорта – 0,187 л. Для тех, кто уверен во вкусе, существуют наборы, куда входит больше одной бутылки в подарочной упаковке. Наиболее популярные варианты в каталоге:

• Chateau des Leotins Rouge Chateau des Leotins Rouge;
• Philippe de Charmille Le Paniereau Rosé d'Anjou;
• Casa Santos Lima Portuga;
• Aznauri Алазанская долина красное полусладкое;
• Venta del Puerto № 12 D.O. красное сухое 14%;
• Casa Santos Lima Azulejo Rose.

Оформляется заказ на сайте или по телефону за несколько минут. Возможна покупка оптом. Оплачивается покупка наличными или банковской картой. Доставляется алкоголь по всей территории Украины, включая Киев.