Вино портвейн

Вино Порто — это сладкое крепленое вино из долины Дору в Португалии. Виноделы изготавливают это алкоголь обычно из ароматных сортов винограда. В отличие от других винных смесей, портвейны представляют собой плоды смешивания дистиллированных спиртов из винограда, таких как коньяк и бренди, перед ферментацией.

Из-за его естественной сладости и богатства вкуса вино Porto воспринимается как десертный алкогольный напиток. Сегодня люди называют портвейн одним из самых известных и известных крепленых вин в мире.

Виды и особенности вина Porto

Первый этап производства вина Портвейн начинается с прессования собранного винограда для извлечения и высвобождения сока. После этого виноделы оставляют сок бродить в течение нескольких дней, пока он не достигнет 7% уровня алкоголя.

Позже к полученному соку или базовому вину виноделы добавляют молодое и чистое, нейтральный виноградный спирт. Это останавливает брожение и повышает уровень алкоголя, в результате чего в напитке остается больше сахара.

Виноделы хранят крепленое вино Порто в дубовых бочках и бочках и выдерживают его в течение восемнадцати месяцев. Через некоторое время смешивают другие партии с крепленым вином, чтобы получить окончательную коллекцию портвейна. И наконец, напиток снова выдерживается в течение длительного периода времени в бочке или в винной бутылке.

Существуют уникальные виды Porto вин. Каждый имеет свои отличительные и вкусовые характеристики:

1. Рубиновый портвейн — вино насыщенного красного цвета. Винные мастера изготавливали этот тип вина из красных сортов винограда, таких как Тинто Рорис, Турига Франка и Турига Насьональ. Вкусовой профиль рубинового портвейна имеет фруктовые оттенки вишни и ежевики.
2. Тони Порт -—желтовато-коричневый портвейн. Вино намного слаще и имеет сложный вкус сухофруктов, карамели и фундука. Обычно стандартный темно-коричневый портвейн выдерживается в бочках не менее двух лет, но встречается рыжевато-коричневый купаж портвейна сорокалетней выдержки.
3. Белое Порто вино можно найти в сладком, сухом вариантах. Этот тип имеет выраженные фруктовые оттенки цитрусовых, абрикоса и сладкого яблока.
4. Роуз Портвейн — новый сорт портвейна. Виноделы производят этот вид алкогольного напитка со сдержанным воздействием виноградной кожицы, порождающим его розовый цвет. Вкус розового портвейна характеризуется нотками клубники и карамели.
5. Винтажный портвейн берет свое начало в выдающийся год сбора урожая. Вот почему виноделы часто называют этот сорт редким деликатесом. Винтажный вариант имеет сложный набор вкусов. Вы можете ощутить ноты миндаля, зеленого перца, графита и ириски.

Как правильно и с чем пить вино порто

Портвейн — вкусное, сладкое вино. Чаще всего вино Порто подают после ужина. Портвейн может прекрасно сочетаться с богатыми, насыщенными вкусами, такими как сыр с плесенью, копченое мясо и соленые орехи. Поскольку портвейн сладкий, его можно употреблять в качестве десертного вина. Он отлично подходит к тортам, пирожным и шоколаду.

Поскольку в портвейне повышенное содержание алкоголя, люди подают и пьют его в бокалах небольшого размера. Обычно порционная порция портвейна составляет около 85 мл. Кроме того, лучше всего предлагать Порто вино при температуре от 15 до 20 градусов по Цельсию.

Советы сомелье при выборе Porto вино

Выбор между видами зависит как от ваших вкусовых предпочтений, так и от случая, по которому вы планируете его пить.

1. Если вы ищете мягкое и изысканное вино, Tawny Port — отличный выбор.
2. Если вы предпочитаете более полнотелое фруктовое — выберите Ruby Port.
3. Если вы желаете купить лучшее из лучшего, Vintage Port — идеальный вариант для особого случая или в качестве подарка.

Ассортимент портвейна вино в Stylus

Интернет-магазин Stylus — настоящий рай для ценителей портвейна. Здесь вы можете купить вино Портвейн онлайн и открыть для себя уникальное разнообразие этого благородного напитка.

В Stylus представлен большой ассортимент портвейнов, от классических сортов до эксклюзивных вариаций:

• WARRE'S FINE WHITE PORT,
• Dow's Fine Ruby Port,
• Fonseca Fonseca Terra Prima Organic Porto,
• Fonseca 10 Year Old Tawny,
• Taylor's Late Bottled,
• Taylor's Chip Dry Port,
• Vihnos S.A. Fonseca Porto Tawny Port и другие.

Магазин радует не только индивидуальных гурманов, но и предоставляет возможность Порто вино купить оптом. Удобная система оплаты и надежная доставка гарантируют, что каждая бутылка портвейна попадет к вам без лишних хлопот.

Цена Порто вино в Stylus адаптирована для различных бюджетов. В Stylus каждая бутылка портвейна — это часть уникальной винной истории, приглашение на волнующее путешествие в мир виноделия.