Виски. Иллюстрированная энциклопедия

История популярного привилегированного напитка, его дух, технология изготовления, правила дегустации и искусство потребления - это все собрано в этом издании.

В книге также подобраны рецепты приготовления коктейлей на основе виски.

Виски - классика алкогольных напитков. Технология его изготовления считается одной из самых "засекреченных" в мире.

На скалистых берегах Шотландии и Ирландии виноград и фрукты растут не очень хорошо. Местное население заменило их ячменем. Из него и был получен первый виски.

В Америке хорошо росла кукуруза, и американский виски стали гнать из нее. В Канаде таким растением оказалась рожь. А в Японии наряду с ячменем стали применять рис.

Шотландия и Ирландия оспаривают друг у друга право называться родиной виски.

Название виски происходит от Ague Vitae, "вода жизни", спиртного напитка латинских монастырей. Монахи использовали напиток как лекарство.

Этот замечательный напиток можно было приобрести только у слуг божьих и считалось, что он имеет превосходные свойства.

В одном из трактатов того времени говорилось, что "… потребляемый умеренно, он замедляет старение, укрепляет молодость, помогает пищеварению, прогоняет меланхолию, веселит сердце, облегчает ум, возвращает пыл. Он служит лекарством от водянки, излечивает от удушья. Он не дает голове крутиться, глазам слепнуть, языке заплетаться, зубам стучать, горлу карабкаться, глотке задыхаться, желудка бурлить, сердцу волноваться, животу сжиматься, кишкам ворчать, рукам дрожать, сухожилием сокращаться, венам ссыхаться, костям размягчаться".

Причем все эти замечательные свойства проявляются, только при регулярном употреблении хмельного напитка.

Обо всем этом идет речь в этом изысканном подарочном издании.