Виски Tenjaku Pure Malt 43% 0.7 л (4582410708449)

Япония прочно занимает четвертую позицию в мире по производству виски, и это несмотря на то, что его история берет свое начало только в начале XX века. За основу производства японцы взяли шотландскую технологию: ячменный солод окуривается торфяным дымом, а двойную перегонку осуществляют с помощью медных аппаратов potstill.

Японские производители так же, как и шотландцы выдерживают напиток в бочках из-под бурбона либо хереса, не мене трех лет. Солод (уже окуренный торфом) в основном поставляет Шотландия. В той же Шотландии в значительных количествах закупается солодовый виски для производства купажей. Это довольно просто объяснить, ведь в свое время японские компании-производители приобрели в стране скоттов ряд винокуренных предприятий.

Японская типология виски в точности повторяет шотландскую:

• солодовый виски одной винокурни (single malt)
• солодовые бленды (vatted malts или pure malts)
• зерновой виски одной винокурни (single grain)
• бленды или купажированные виски (blended)

Однако японцы пользуются не только шотландскими технологическими приемами. У американских коллег они позаимствовали идею фильтровать виски через древесный уголь, а вместо сахарного клена использовать бамбук.

О виски «Tenjaku» (Теньяку)

Tenjaku (天 雀) – молодой и амбициозный бренд японского виски премиум-класса, название которого в переводе с японского означает «жаворонок». Жаворонок в Японии символизирует союз земли и неба, а также является птицей доброго предзнаменования.

Что делает виски Tenjaku уникальным

• Для производства виски Tenjaku используется вода из реки Fuefuki. Это очень мягкая вода, содержащая минимальное количество минералов и солей, что делает вкус виски невероятно мягким и сбалансированным.
• Tenjaku – очень мягкий виски, выдержанный в бочках из-под бурбона и хереса. Минимальный срок выдержки – 3 года. Стоит отметить, что японский виски выдерживается в гораздо более жарком климате, чем в Шотландии (выдержка сопровождается высокой «долей ангелов», созревание виски проходит более интенсивно). Все это придает напитку очень деликатный аромат и мягкий насыщенный вкус.

За создание уникального купажа Tenjaku отвечает виски-мэйкер с более чем 30-летним стажем работы Кендзи Ватанабе. Мастер Ватанабе славится своим изысканным вкусом и неповторимым стилем.