UA
Чед Сарно, Дэвид Иоахим, Дерек Сарно: Неприлично полезная кулинарная книга
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | ХлебСоль |
Обложка | Твердая |
Автор | Дерек Сарно, Дэвид Иоахим, Чед Сарно |
Количество страниц | 320 |
ISBN | 978-5-04-099116-7 |
Жанр | Здоровое питание |
Описание товара
"Мы припасли немало трюков. Рассуждать, как шеф-повар, означает придерживаться определенного порядка на кухне. Хорошо оборудованная кухня и несколько привычек профессионального кулинара могут превратить приготовление пищи из ежедневной утомительной работы в приятную забаву. Неприлично здоровая концепция касается и продуктов. Мы научим вас создавать вкус с помощью базовых - и не очень базовых - методов.
Знаете ли вы, что обжарка создает совсем новые вкусы, которых не было в продукте ранее? Вот почему еда, приготовленная на гриле, обладает изумительным вкусом! Можно личный вопрос? Вы строгаете овощи? А нужно!
А еще мы разработали отличную технику "обжаривание под прессом", благодаря которой вкус, например, грибов усиливается, а сами они становятся плотными и мясистыми".
Эта книга - безудержный фейерверк из предложений от подлинных шеф-поваров - всезнаек и фантазеров.
Характеристики Чед Сарно, Дэвид Иоахим, Дерек Сарно: Неприлично полезная кулинарная книга
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | ХлебСоль |
Язык издания | Русский |
Язык оригинала | Английский |
Год издания | 2019 |
Возрастное ограничение | 18+ |
Обложка | Твердая |
Тип бумаги | Офсетная |
Иллюстрации | Цветные |
Автор | Дерек Сарно, Дэвид Иоахим, Чед Сарно |
Переводчик | Эльвира Веселкова |
Формат | 84х108/16 |
Размер | 263x205x26 мм |
Количество страниц | 320 |
ISBN | 978-5-04-099116-7 |
Жанр | Здоровое питание |
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от показателей, которые обусловливают цену товара (в т.ч. себестоимость товара, затраты продавца, изменение курса валют по отношению к гривне и т.д.).