UA
Елена Золотарева: Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Река |
Обложка | Интегральная |
Автор | Елена Золотарева |
Количество страниц | 240 |
ISBN | 978-5-6042532-4-3 |
Жанр | Предпринимательство |
Описание товара
Сыроделие - это наркотик в прямом и переносном смысле, а также культура и образ жизни.
Начиная писать эту книгу, автор ставил перед собой несколько задач.
Во-первых, хотел рассказать о тонкостях сыроделия, о том, какой колоссальный труд стоит за каждой головкой сыра. Ведь настоящий сыр - это продукт, созданный мастерством и усилием большого количества людей, а также культура производства, где все участники процесса стремятся к максимальному качеству.
Во-вторых, автор стремился поделиться с теми, для кого сыроделие становится производственной необходимостью, надежным способом сохранить молоко, превратив его в сыр и получив при этом дополнительную прибавочную стоимость.
В-третьих, в книге максимально раскрыты секреты общей технологии сыров, приведены точные и понятные инструкции по его производству.
Эта книга для ценителей сыра и производителей молока, которые устали работать на благо корпораций.
Характеристики Елена Золотарева: Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Река |
Рассрочка Мы предоставляем рассрочку на 4, 6, 8 и 15 месяцев. Также можете приобрести товар в кредит. В этом пункте будут отображаться модели, доступные для оплаты на условиях рассрочки или кредита. | Кредит, 4 месяца, 6 месяцев, 8 месяцев, 15 месяцев, 25 месяцев, 20 месяцев, 36 месяцев |
Язык издания | Русский |
Год издания | 2019 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Обложка | Интегральная |
Тип бумаги | Офсетная |
Иллюстрации | Черно-белые |
Автор | Елена Золотарева |
Формат | 70х90/16 |
Размер | 220x175x17 мм |
Количество страниц | 240 |
ISBN | 978-5-6042532-4-3 |
Жанр | Предпринимательство |
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от показателей, которые обусловливают цену товара (в т.ч. себестоимость товара, затраты продавца, изменение курса валют по отношению к гривне и т.д.).