UA
Колін Гармон: Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Наш формат |
Обложка | Твердая |
Автор | Колин Гармон |
Количество страниц | 264 |
ISBN | 978-617-7866-72-4 |
Жанр | Маркетинг и реклама |
Описание товара
Цю книжку має прочитати кожен, хто мріє про власну кав’ярню чи має її — і це не перебільшення. Досвід Коліна Гармона збереже ваші час, гроші й фінанси. Чи знали ви, що одна з найпоширеніших проблем кав’ярень — каналізація? А що молоко може вас обмежувати? Чи що з клієнтами треба бути двуликими — і в цьому немає нічого поганого? А що понад 98 % добре звареної фільтр-кави — це насправді вода? Та не хвилюйтеся: це не віднадить вас від кав’ярневої справи. Хіба що захистить від неприємних сюрпризів.
Автор похитне ідилічне уявлення про кав’ярневий бізнес, де є суто терпкий запах змелених зерен, малюнки на пінці від капучино, щасливі клієнти й щедрі чайові. Натомість він покаже об’ємнішу картинку, де є ще вибір локації, пошуки персоналу, сервіс, нюанси заварювання тощо.
Про автора
Колін Гармон — власник мережі 3fe Coffee, чотириразовий переможець Чемпіонату барист Ірландії, фіналіст Всесвітнього чемпіонату барист. Із 2009 року відкрив чотири кав’ярні в Дубліні, що стали популярними серед місцевих і туристів.
Характеристики Колін Гармон: Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Наш формат |
Язык издания | Украинский |
Язык оригинала | Английский |
Год издания | 2021 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Обложка | Твердая |
Тип бумаги | Офсетная |
Иллюстрации | Черно-белые |
Автор | Колин Гармон |
Переводчик | Елена Любенко |
Формат | 60 х 90/16 |
Размер | 140 х 210 мм |
Количество страниц | 264 |
ISBN | 978-617-7866-72-4 |
Жанр | Маркетинг и реклама |
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от показателей, которые обусловливают цену товара (в т.ч. себестоимость товара, затраты продавца, изменение курса валют по отношению к гривне и т.д.).