Шампанское Collery Extra Brut Grand Cru белое экстра брют 0.75 л (WHS3770023657099)

Вариация легендарного брют создана по классической технологии Шампани. Белое экстра брют изготовлено на 80% из Пино Нуар и 20% Шардоне, выращенных на меловых грунтах исключительно виноградников класса Гран Крю. Здесь находятся 360 га виноградников, преимущественно засаженные сортом Пино Нуар, с большим разнообразием экспозиций и высот.

Сбор урожая проводят только вручную. Ягоды тщательно сортируют и прессуют. Спиртовое и яблочно-молочное брожение производят в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Далее часть купажа — 20% созревает в бочках емкостью 40 гл, а базу Шардоне выдерживают в бочках из Сотерна. Выдержка в бутылке на осадке длится не менее 4 лет. Вкусовой профиль шампанского наполнен элементами свежести, цитрусовых нот, белых цветов и минеральных штрихов. Collery, Grand Cru — замечательное вино, феерически сопровождающее яркие праздничные моменты.

Вкус: Свежий, гармоничный, фруктовый вкус с намеками на розовый грейпфрут, цитрусовые и лайм, дающий длительный тонизирующий финиш.

Аромат: Бодрый букет наполнен минеральными мотивами кремня, цветочными нотками и цитрусовыми цукатами.

Цвет: Насыщенный золотисто-желтый с янтарными бликами.

Гастрономическое сочетание: Отличный как аперитив, в паре с жареной белой рыбой, телятиной, ризотто из зеленой спаржи и салатами из овощей.

Температура подачи: 8-10 °С