Шампанское и игристое вино

Шампанское — крупный перечень игристых вин, производство которых зародилось во французском регионе Шампань. Специфической технологией создания таких напитков является вторичное брожение, когда алкоголь продолжает вызревать после закупоривания в бутылки.

Наша торговая площадка предлагает купить шампанское по малой цене. Наш сервис распространяет оригинальную продукцию десятков именитых брендов. На отдельные варианты спиртного действуют выгодные скидки. Чтобы узнать ключевые особенности такого алкоголя, стоит ознакомиться с нашим обзором.

Игристое шампанское: популярные бренды

Наибольшим спросом в Украине пользуется игристое шампанское следующих марок:

• Советское;
• Фраголино;
• Артемовское;
• Ламбруска.

Отдельные производители выпускают безалкогольное шампанское, а также напитки с блестками. Такая продукция не содержит спирт, но имеет классический вкус и освежающий характер.

Особенности производства

Чтобы шампанское получило прозрачную структуру, виноград собирают на ранних сроках созревания. Первичное сусло из ягодного сока подвергают первичному брожению в крупных металлических резервуарах. Здесь сахар постепенно превращается в алкоголь. А молодое вино имеет повышенный уровень кислотности, которую снижают методом купажирования спиртного отдельных возрастов. Вино отправляют в стеклянную тару, куда также добавляют дрожжевые компоненты.

Каждая бутылка шампанского размещается вертикально на стеллажах в темных погребах. В таких условиях напиток созревает не менее 12 месяцев. Затем мастера купажа начинают ежедневно разворачивать тару под отдельными углами, что гарантирует качественное выпадение осадка. Напиток открывают и аккуратно удаляют такой коагулят, а далее повторно закупоривают. Минимальным же сроком выдержки игристого вина является 15 месяцев. Но именитые производители могут хранить ящики шампанского в погребах до 6–7 лет.

Виды шампанского

Согласно традициям, которые сложились на родине игристого вина во Франции, такой алкоголь принято классифицировать по уровню сладости:

• Brut — напиток с выраженным кисловатым характером. Содержание сахара на литр жидкости здесь составляет не более 15 грамм.
• Brut Nature — элитная категория, которую создают исключительно из первоклассных сортов винограда. Концентрация сахара на каждый литр не превышает 6 граммов.
• Dry — этот алкоголь часто причисляют к ряду обыкновенных сухих вин. Такие напитки имеют умеренно-сладкий характер, а показатель сахаристости составляет 17 грамм.
• Demi-sec — вино с выраженным сладостным вкусом. В зависимости от серии спиртного концентрация сахара может равняться от 30 до 50 граммов.
• Dulce — наиболее сладкое игристое вино, на каждый литр которого приходится не менее 50 граммов сахара.

На заре развития сферы изготовления шампанского во Франции такой алкоголь имел отчетливый сладостный характер. Это позволяло создателям дешевого спиртного скрыть явные вкусовые и ароматические недостатки продукции. Теперь же статус наиболее качественного игристого вина имеют напитки категории Brut.

Оформление заказа в интернет-магазине Стилус

Интересует цена на шампанское знаменитых брендов? Тогда посетите онлайн-каталоги сайта stylus.ua, где собраны лучшие напитки от ведущих производителей. Если имеются вопросы, обратитесь за бесплатной консультацией к менеджерам нашего сервиса. Доставка товара осуществляется по территории Украины: Киев, Харьков, Сумы, Чернигов, Житомир, Ивано-Франковск и другие города.