Сыр Grand 'Or Danablu, 50%, с голубой плесенью (WT00587)

Danablu (Данаблю) Gran'Dor 50% - изысканный сыр, изготовленный из коровьего молока, с использованием благородной голубой плесенью, родом из Дании. По мнению многих любителей сыра, Данаблю по своим вкусовым качествам похож на Рокфор. Danablu обладает деликатным вкусом, слегка соленым и ощутимой остринкой. В разрезе отчетливо виден голубой рисунок плесени, поэтому местные жители называют сыр мраморным. В процессе изготовления, для того, чтобы образовалась голубая плесень, с помощью специальных игл в сырной массе делают отверствия и вносят споры. Выдержка происходит в специальных хранилищах с определенными условиями, где уже через месяц на них появляется плесень. Перед отправкой в магазины сыр Данаблю моют и просушивают.

Сыр Данаблю идеально сочетается с хлебцами и фруктами. Сыр принято подавать перед основным приемом пищи, так как он является отличной самостоятельной закуской и составляющей сырной тарелки. Также часто сыр используют в различных рецептах соусов и салатов. Полезные свойства сыра Данаблю заключаются в комплексе витаминов и минералов, входящих в состав. Регулярное употребление продукта способствует улучшению состояния ногтей, костей, зубов и волос. Наблюдается также положительное влияние на деятельность нервной системы, улучшается процесс обмена веществ, состояние памяти и повышается иммунитет.

Содержание жира: 50%. В составе: молоко, сычужный фермент, кисломолочные культуры, соль, Penicillium roqueforti.