Чай Teahouse Апельсиновый улун с шоколадом №211 250 г

Апельсин с шоколадом - это классика. Вся магия в контрасте: плотный, маслянистый, горький шоколад окутывает и согревает, свежий, искрящийся цитрус радостно будоражит рецепторы. Через несколько глотков проявляется вкус чая - мягкий, фруктово-цветочный букет светлого улуна Тегуаньинь. Чашка этого чая - настоящее приключение! Десерт без чувства вины! И сумасшедший заряд полезного чайного кофеина.

Состав:

чай полуферментированный (улун) китайский Тегуаньинь из уезда Аньси (провинция Фуцзянь), апельсин сушеный, цедра апельсина, ароматизатор молочный шоколад, ароматизатор натуральный апельсин

Почему стоит купить Апельсиновый улун с шоколадом?

Впервые сочетать горький шоколад с цитрусом придумали при испанском королевском дворе. Там очень любили какао и, кроме сахара и специй, добавляли в него цветы апельсина. Этот коктейль был первым, культ появился позже - когда создали (барабанная дробь) шоколад в плитках. Когда мы думали над коллекцией десертных улунов, шоколад с апельсином не обсуждали - сразу делали. Получилось очень хорошо: апельсин здесь главный, его чувствуешь и видишь первым - оранжевые кусочки живо кружатся в изумрудном листе чая, запах цитруса отдает приятной кислинкой во вкусе. Чуть позже проявляется шоколад - мягко, тепло, пряно. Все вместе пахнет, выглядит и на вкус как самый настоящий десерт! Вот только совсем не вредный, наоборот: улун заметно ускоряет метаболизм.

Тегуаньинь - всем улунам улун!

С этого сорта начинались улуны: его начали выращивать в уезде Аньси в конце VII века. Аньси находится в провинции Фуцзянь, ныне это главный чайный регион Китая. Здесь самый большой чайный рынок, теплый и влажный климат круглый год и тысячи гектаров плантаций с Тегуаньинь.

Листья этого сорта собирают вручную, отбирают зрелые и крупные. Обрабатывают так: сначала несколько часов ферментируют на солнце (так, чтобы покраснел только край листа), затем сушат (чтобы остановить ферментацию), после прессуют, в самом конце снова сушат и обжаривают.

Прессовка Тегуаньинь - зрелище впечатляющее и веселое. Листья формируют в большой шар, помещают в мешок, крепят к специальной машине, которая как Халк со всей дури бросает мешок в разные стороны.

Вот эта неполная ферментация и делает Тегуаньинь таким классным - в нем сохраняется много полезного: теанин, который бодрит как кофеин, только не ценой тахикардии, и дольше действует, а еще много витаминов и микроэлементов.

Как правильно заваривать Апельсиновый улун с шоколадом?

Для заваривания этого чая рекомендуем взять прозрачный чайник или чашку, потому что этот чай ну ооочень красивый. Созерцать за тем, как бирюзовые комочки раскрываются в величественные сочные листья, а кусочки апельсина сверкают яркими бочками. Заварки нужно примерно чайную ложку на одну чашку. Вода обязательно чистая 90-95 градусов. Настаивать 3-5 минут.

Источник информации ЗДЕСЬ