Чай Teahouse Шу Пуэр «Черная черепаха» №818 100 г

Прессованный шу пуэр в форме блина весом 100 граммов, идеален для знакомства с семейством пуэров. Крупные листочки с типсами прессованы не плотно - легко отламывать, не повредив их. Все, как вы любите: густой и бархатный, сырой и землистый с долгим молочно-сладким послевкусием.

Почему этот чай интересно попробовать?

Шу пуэр еще называют постферментированный чай. Чайный мастер добавляет в сырье специальные чайные дрожжи - ферменты. Они реагируют с сухими чайными листьями около 40 дней под термоодеялом, создавая новые ароматы и вкусы. По окончании этого процесса в чайном листе изменения больше не происходят, поэтому не важно сколько этому пуэру лет. А важно из какого сырья его сделали и был ли классным рецепт мастера. Рецепт Черной Черепахи именно такой. Его настой насыщенный, бархатный, коричнево-красный. Аромат и вкус сырой, землистый, плотный. Послевкусие гладкое и сладкое. 

Как правильно заваривать шу пуэр Черная Черепаха?

Пуэр ферментируется на засланном бетонном полу. И как бы мастера не уважали его величество Чай, но пол есть пол, и поэтому первую заварку пуэра (15-30 сек) стоит слить. Температуру воды для чая советуем 95-100°C. Выдержит до 6 проливов до 1 мин. Если заваривать дольше, 5-6 мин, он приобретет темный цвет и взбодрит, как эспрессо, но который никогда не горчит и не вызывает бешеного сердцебиения.

Источник информации ЗДЕСЬ