Валентин Мордхилевич: Приготовление карпа
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Фолио |
Обложка | Твердая |
Автор | Валентин Мордхилевич |
Количество страниц | 96 |
ISBN | 978-966-03-6739-5 |
Жанр | Кулинария по ингредиентам |
Описание товара
Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.
Автор книги делится с вами правилами, секретами и тонкостями приготовления карпа – самой традиционной рыбы на нашем столе. Вы узнаете, как правильно выбирать и чистить карпа, разделывать его для разных блюд и использовать отходы. Вы найдете в книге как распространенные, так и необычные рецепты, среди которых – и блюда подзабытой господской кухни, и уникальные рецепты автора. Благодаря им вы сможете в полной мере насладиться тем особенным вкусом и сочностью, за которые карпа так ценят гурманы.
Характеристики Валентин Мордхилевич: Приготовление карпа
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Фолио |
Язык издания | Русский |
Год издания | 2014 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Обложка | Твердая |
Тип бумаги | Мелованная |
Иллюстрации | Цветные |
Автор | Валентин Мордхилевич |
Формат | 70x100/16 |
Размер | 170х240 мм |
Количество страниц | 96 |
ISBN | 978-966-03-6739-5 |
Жанр | Кулинария по ингредиентам |
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от показателей, которые обусловливают цену товара (в т.ч. себестоимость товара, затраты продавца, изменение курса валют по отношению к гривне и т.д.).