UA
Валентин Мордхилевич: Приготовление раков
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Фолио |
Обложка | Твердая |
Автор | Валентин Мордхилевич |
Количество страниц | 96 |
ISBN | 978-966-03-6740-1 |
Жанр | Кулинария по ингредиентам |
Описание товара
Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.
Вы найдете в книге как распространенные, так и старинные, практически забытые сегодня рецепты приготовления раков. Их нежное мясо всегда ценилось гурманами, оно намного нежнее морских-заморских членистоногих.
Автор, именитый киевский шеф-повар, подскажет, как проверить готовность раков, какие подать к ним напитки, как сохранить ароматы и максимум полезных веществ, и поделится с вами множеством профессиональных секретов.
Характеристики Валентин Мордхилевич: Приготовление раков
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Фолио |
Язык издания | Русский |
Год издания | 2014 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Обложка | Твердая |
Тип бумаги | Мелованная |
Иллюстрации | Цветные |
Автор | Валентин Мордхилевич |
Формат | 70 x 100/16 |
Размер | 170х240 мм |
Количество страниц | 96 |
ISBN | 978-966-03-6740-1 |
Жанр | Кулинария по ингредиентам |
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от показателей, которые обусловливают цену товара (в т.ч. себестоимость товара, затраты продавца, изменение курса валют по отношению к гривне и т.д.).