Вино Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva Il Poggiale 2019 красное сухое 0.75 л (BWW3818)

Вино обладает темной, но обтекаемой интенсивностью с сильным оттенком тосканской подлинности благодаря традиционной смеси Санджовезе, с крошечными частями Канайоло и Чильеджоло. Это тройное сочетание винограда демонстрирует яркую кислотность и стиль средней насыщенности. Здесь есть ароматы вишни Морелло, высушенной розы, цветов лаванды и почвы. Вкус демонстрирует сбалансированную свежесть с тонкой терпкостью.

• Сортовой состав - Канайоло; Санджовезе; Чильеджоло

Chianti Classico Riserva Il Poggiale из крю Кьянти Классико, производится из специально отобранного винограда Санджовезе, выращенного и собранного из одного виноградника в наименовании Кьянти Классико, древнейшей производственной зоны Кьянти. Компания Poderi Castellare di Castellina расположена в самом сердце Кьянти в коммуне Кастеллина. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников и создания винодельческого хозяйства Castellare di Castellina, известного сегодня своими традиционными для Тосканы Кьянти Классико и Кьянти Классико Ризерва, а также выдающимся I Sodi di San Niccolò, дважды входил в TOP 100 Wine Spectator. Удачное расположение виноградников, уникальный терруар, особый микроклимат, известковые почвы и необходимое количество влаги дают все предпосылки для создания одних из лучших вин Италии. Вина получаются хорошо структурированными, с интенсивным ароматом и огромным потенциалом к выдержке. В настоящее время виноградники семейной компании Castellare di Castellina, расположенные на холмах на высоте 370 м над уровнем моря, занимают около 33 гектаров земли. Возраст виноградных лоз составляет от 5 до 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят суровый отбор в специальных помещениях. Этикетки для вина – это предмет особой гордости Паоло Панера – нынешнего владельца винодельни. По решению ими наносятся изображения птиц, которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты. В настоящее время виноградники семейной компании Castellare di Castellina, расположенные на холмах на высоте 370 м над уровнем моря, занимают около 33 гектаров земли. Возраст виноградных лоз составляет от 5 до 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят суровый отбор в специальных помещениях. Этикетки для вина – это предмет особой гордости Паоло Панера – нынешнего владельца винодельни. По решению ими наносятся изображения птиц, которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты. В настоящее время виноградники семейной компании Castellare di Castellina, расположенные на холмах на высоте 370 м над уровнем моря, занимают около 33 гектаров земли. Возраст виноградных лоз составляет от 5 до 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят суровый отбор в специальных помещениях. Этикетки для вина – это предмет особой гордости Паоло Панера – нынешнего владельца винодельни. По решению ими наносятся изображения птиц, которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты. Возраст виноградных лоз составляет от 5 до 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят суровый отбор в специальных помещениях. Этикетки для вина – это предмет особой гордости Паоло Панера – нынешнего владельца винодельни. По решению ими наносятся изображения птиц, которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты. Возраст виноградных лоз составляет от 5 до 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят суровый отбор в специальных помещениях. Этикетки для вина – это предмет особой гордости Паоло Панера – нынешнего владельца винодельни. По решению ими наносятся изображения птиц, которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты. это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты. это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты.

Винификация

Ферментация производится в стальных емкостях с терморегуляцией в течение 16 - 23 дней при температуре 28°С. По завершению яблочно-молочного брожения и стабилизация легким освещением с помощью альбумина вино выдерживается в бариках (50% из которых новые) 12 – 18 месяцев. После бутылки вино проводит еще 12 месяцев в бутылках перед поступлением в продажу.