Вино El Descanso Varietals Syrah Rose розовое сухое 0.75л (VTS3602530)

Описание, стилистика: Вино имеет чудесный розовый цвет. В аромате преобладают нотки вишни, которые дополняются нюансами клубники и спелой малины. Округлый и мягкий вкус сменяется устойчивым и длительным послевкусием.

Виноградник: Виноградник El Descanso расположен в долине Курико (между Андами и побережьем, 200 км южнее Сантьяго) на высоте 170 метров над уровнем моря. Рядом с виноградником протекает река Mataquito, которая орошает почвы. Средиземноморский климат характеризуется долгим сухим летом (с максимальными температурами около 32°С) и прохладными ночами, что способствует насыщению винограда ароматами свежих фруктов. Зимы холодные и дождливые с температурами, которые колеблются от 0º–12ºC. Виноградник расположен среди гор и холмов, благодаря чему виноград правильно созревает и из него производятся округлые и хорошо сбалансированные вина. Глубокие и плодородные суглинистые почвы способствуют выращиванию винограда высокого качества сортов Каберне Совиньон, Мерло, Карменер, Мерло, Шираз, Совиньон Блан, Шардоне, Вионье и Семильон. 150 га виноградников впервые были возделаны в 1949-1952 годах. Новые виноградники были высажены в 1980-ых, а затем 1998-2000 годах.

Способ производства: Урожай собирается на пике зрелости, очищается от гребней, мягко отжимается и помещается в чаны из нержавеющей стали, где полученная масса настаивается в течении 24 часов. Затем 5-10% сока отбирается и винифицируется при температуре 12-15°С. Чтобы избежать окисления в процессе ферментации закачивается специальный инертный газ. Винификация отдельных партий вина искусственно прекращается, чтобы добавить фруктовые ароматы и сладость после окончательного смешивания. Далее вино стабилизируется, фильтруется и бутилируется.