Вино Errazuriz Estate Pinot Noir красное сухое 0.75л (VTS3602260)

Описание, стилистика: Вино имеет яркий рубиново-красный цвет. Ароматы свежей вишни, сливы и малины сопровождаются легкими оттенками табака; свежий и сочный вкус с нюансами печеных яблок, черники и вишни дополняется жареными и дымчатыми нотками; сбалансированное вино со свежим послевкусием.

Гастрономия: Вино хорошо гармонирует с красным мясом, пастами, пиццей, сырами, фруктами и легкими фруктовыми десертами.

Температура подачи, С: 16-18 Виноградник: Виноградники находятся в 20 км от Тихого океана в долине Касабланка; преобладают суглинистые почвы; большая часть лоз была высажена в 1996 году.

Способ производства: Урожай собирают в марте и доставляют на винодельню в маленьких 14-килограммовых ящиках, где ягоды сортируются, отделяются от гребней и помещаются в чаны из нержавеющей стали. Криомацерация в течение 5-7 дней при температуре 6-8ºC позволяет максимально извлечь фруктовые и пряные ароматы из винограда; винификация проходит при 26-30ºC, затем следует мацерация на кожице на протяжении 20 дней; 15% вина ферментируется с помощью диких дрожжей.

Способ выдержки: 8 месяцев в бочках из французского дуба.

Интересные факты, история, заметки: Дон Максимьяно Эрразурис основал Viña Errázuriz в 1870 году в ста километрах на север от столицы Сантьяго в долине Аконкагуа. Он привез первые клоны виноградных сортов из Франции, ведь чилийское виноделие всегда было ориентировано на французские традиции. Сегодня вином занимается его наследник Эдуардо Чадвик — это уже шестое поколение семьи виноделов. Именно Эдуардо разрабатывает стратегию развития винодельни сегодня, что тоже в условиях усиливающейся конкуренции на мировом рынке — непростая задача.